為什么切了芋頭手癢？切了芋子之后手癢，看完此文，外行都懂了( 二 ) _生活百科

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避免手發癢。剝皮有一個巧妙的竅門。
很多朋友在削芋頭的時候都會遇到一個問題：手癢。這是因為生芋頭的汁液中含有一種叫做芋頭皂甙的物質。當它接觸到人的皮膚時，會引起瘙癢，即使反復撓也無法消除。如果吃了，舌頭可能會麻木，甚至中毒。
所以芋頭一定不能生吃，剝皮時最好戴手套。如果覺得戴手套不方便，可以試試下面兩個招數：
剝皮前在手上抹點鹽或白醋；
【為什么切了芋頭手癢？切了芋子之后手癢，看完此文，外行都懂了】芋頭洗凈后，先用刀在它的皮上畫一個圈，然后放入可以用微波爐加熱的容器中，倒入一些水，蓋上保鮮膜，再放入微波爐中加熱，取出后沿著皮的邊緣剝皮。