小蔥拌豆腐—— 一清（青）二白；小蔥拌豆腐——清的清白的白 。比喻一件事物非常清楚、明白 。
小蔥別名香蔥、綿蔥、火蔥等，為多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白 。原產于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，全國各地都有栽培 。蔥是重要的調味料，可鮮食、炒食，還可加工制成蔥干、蔥酥 。
【小蔥拌豆腐歇后語的下一句 小蔥拌豆腐歇后語】
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豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆制品，相傳是漢朝淮南王劉安發明的 。豆腐是中國傳統食品，味美而養生，富含優質蛋白和多種微量元素，素有“植物肉”之美稱 。
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