食物的寒熱屬性區(qū)分什么是寒性食物什么是熱性食物 _生活百科

中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)有寒熱之分，食物也有寒熱之分。
對于寒性食物，如果體質(zhì)偏于虛寒，容易出現(xiàn)消化不良、便溏、畏寒怕冷的情況，所以不宜多吃，而實(shí)熱體質(zhì)的人可以適當(dāng)多吃。
對于熱性食物，經(jīng)常出現(xiàn)咽痛、胃火、牙痛、癤子、煩躁、便秘等癥狀的人要少吃，虛寒體質(zhì)的人可以服用這個滋補(bǔ)身體。
但是，你是否經(jīng)常看到某種食物是熱的或冷的，但是一旦買了就忘了所有的食材？往下看，你就知道了！

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“肉：愛動的大多是熱的”
判斷肉的寒熱屬性有一個非常簡單的方法。借助《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一句話，叫做“陰靜而陽燥” 。
也就是說，陽熱的動物可以非常努力地運(yùn)動，跑得更快。如果一直躺著不動，肉質(zhì)屬于寒性。
1.在地上跑
在陸地上奔跑的動物，它們的肉基本上都是熱的，如牛、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。
豬肉例外，是涼的。這是因?yàn)樨i喜歡躺著不動。

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新版《西游記》
2.在天空飛翔
會飛的鳥基本都是熱的，因?yàn)椴粍痈撅w不起來。
而且飛行速度快，需要大量的體力，所以鳥類的熱量比陸地上跑的牛羊肉高，山珍海味熱。
3.在水中游泳
一直在水里游的都是熱的，所以魚蝦都是熱的。
——不怎么動的蛤、蟹、龜、甲魚、海參基本都是涼的。燉甲魚的時候一定要加姜、酒等溫?zé)岬氖巢?，不然讓人受不了。
中醫(yī)有句話，魚生火，肉生痰。

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這是因?yàn)轸~性熱，吃了容易上火；
這里的肉指的是豬肉，因?yàn)楹疀?，吃多了會傷脾胃，導(dǎo)致脾胃痰濕。

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“水果：夏天大部分都是涼的”
水果的性味大致可以分為寒、溫、和三類。
1.涼性水果
夏天很常見，比如西瓜，獼猴桃，香蕉，山竹。這種水果可以用“寒心”來形容它的個性。

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2.溫?zé)岬乃?
如荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿等。用“熱情似火”來形容這類水果的性味最合適不過了。
3.性味溫和的水果
甜而溫和，像桃子、蘋果、葡萄等。屬于這種“溫和順滑”的水果，體質(zhì)偏寒或偏熱的人可以適量食用。

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山竹清熱降燥的功效正好可以克服榴蓮的干燥。
如果榴蓮太熱，吃幾個山竹可以緩解其上火癥狀，平衡寒熱，保護(hù)身體不受損害。

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“蔬菜：紅色熱”
1.先看“色” 。綠豆、青菜等綠色植物一般都比較寒涼。

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2.看“味道”
甜的和辣的食物，如大蒜，是熱的，因?yàn)樗鼈冊陉柟庀麓舻臅r間更長。
又苦又酸的食物多為寒性食物，如苦瓜、苦菜等。
3.水生植物性寒，如蓮藕、海帶、紫菜。
然而，一些生長在土地上的食物，如花生、土豆、山藥、生姜等。都是熱的，因?yàn)槁裨谕晾飼r間長，植株耐干旱，含水量少。