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脾胃吸收不好吃什么 冬季脾胃不易消化吸收吃什么調理( 三 )

小知識


另外 ， 像柚子、草莓、藍莓、獼猴桃、山楂等都是不錯的選擇 。

脾胃吸收不好吃什么 冬季脾胃不易消化吸收吃什么調理

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脾胃吸收不好吃什么 冬季脾胃不易消化吸收吃什么調理

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不知道大家發現沒有 ， 上面說的有些水果是寒涼的 ， 這豈不是違背我們今天的初衷么？
其實這里面暗藏玄機 。 還記得我說蘋果的時候么 ， 加熱可以更加激發蘋果的營養和香味 。 今天我介紹的其他水果也是如此 。
觀眾朋友可能又想“哎呀” ， 我知道你們想說什么 ， 加熱了之后 ， 水果還能有營養么？這個不能一概而論 。
1、維C含量高的水果不宜加熱 ， 例如鳳梨、荔枝、檸檬、木瓜等不建議直接加熱食用 。

2、維生素C含量不高的可適當加熱 ， 像蘋果、梨、香蕉等只有很少的維生素 ， 加熱一般不會造成太大損失 ， 里面富含的礦物質和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞 。 水果整體屬寒性或平性 ， 不太適合天冷或是感冒時吃 ， 但有些水果可以通過加熱可以轉為溫、熱性 。
給水果加熱最大的好處在于 ， 增加進食量 。 對于消化不良、消化系統比較脆弱的人群越吃寒冷的水果 ， 越會降低腸胃蠕動 ， 使肌肉無力 ， 吃多了也會因為消化不良而導致腹脹或腹瀉 。
● 一些食欲不振 ， 胃腸功能特別弱 ， 或者吃涼水果就拉肚子的老年人 ， 吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉會覺得胃腸很舒服 。 雖說少了點維生素 ， 還是能得到水果的很多好處 ， 比如鉀元素 ， 比如果膠 。
很多人一想到加熱水果就是煮水 ， 并不是不可以 ， 只是有些單調 。 我們可以嘗試熬粥、煮湯、燉肉（荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉 ， 還能增加肉的美味程度 。 ）、做菜（水果做菜最常見的是拔絲）、上鍋蒸、微波爐加熱等等 。
這里我給大家簡單介紹兩個 ， 起一個拋磚引玉的作用 。
山楂水
制作方法：山楂洗凈切開去核 ， 鍋中放水燒開后加入山楂 ， 煮5分鐘左右 ， 再加入冰糖 ， 至冰糖融化即可 。
注意：山楂中含有大量的有機酸、果酸等 ， 不宜空腹食用；此外 ， 胃腸功能弱、孕婦、兒童、病后體虛及患牙病者不宜食用；山楂有益健康 ， 但多食有害 ， 喝山楂水也是同樣的道理 ， 以免腸胃受損 ， 最好以每日進食25克為宜 。
蒸蘋果
上面提到了蘋果熟吃的好處 ， 那具體怎么熟吃呢？我建議大家蒸蘋果為好 。
蘋果蒸熟以后更容易消化、吸收 ， 能加速體內乙醇分解成水分 ， 并隨小便排出體外 ， 減輕酒后出現的嘔吐和頭痛癥狀 。
制作方法：蘋果洗凈后對半切開 ， 去掉根蒂和內核 ， 切成小塊 ， 放入碗中開大火入鍋蒸5分鐘左右 。 有時候加水煮后口味會變酸 ， 要少加水 ， 再加點棗來增甜就行了 。 蘋果蒸著吃、烤著吃都很不錯 ， 或者切碎粒混在煎餅里 ， 味道也一絕 。
【脾胃吸收不好吃什么 冬季脾胃不易消化吸收吃什么調理】

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