廣東現在煲什么湯最好 廣東秋天煲什么湯比較好


廣東現在煲什么湯最好 廣東秋天煲什么湯比較好

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重陽節后的這段時間, 我們在民間也有秋收和豐收的起點 。 重陽節過后, 我們開始正式進入秋季 。 重陽節過后, 很多農作物逐漸開始進入秋收階段!
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北方的朋友在重陽節之后可以感受到非常強烈的秋天感 。 在廣東, 重陽節過后, 氣溫會慢慢開始下降 。 這個時候廣東人就會開始注重飲食的搭配, 尤其是對湯的要求, 不能低 。 每天, 他們會用不同的方法煮各種湯 。 網友看到我的燉湯, 都夸“好喝!我也想喝碗湯 。 ”
重陽節過后想要滋補滋潤, 不妨學學廣東人常燉的這六種湯, 讓你輕松入秋!
練習:
準備魚膠、排骨、紅棗、枸杞、姜片, 將魚膠打成塊狀備用(燉鍋里沒有浸泡, 不著急可以先浸泡再燉)
鍋中放水, 燒開, 放入排骨, 放入生姜, 焯一下血水, 撈出備用 。
將排骨、魚膠、紅棗、枸杞放入電飯鍋中, 加入適量的水, 燉3小時!
魚骨湯特別適合秋天滋補 。 它富含蛋白質, 低脂肪 。 是高級膠原蛋白, 女生可以多喝!
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練習:
準備半只烏雞, 姜片, 一根鐵山藥, 枸杞, 龍骨(可以放也可以不放, 可以增加風味) 。
烏雞切塊后, 將烏雞和龍骨放入沸水中焯去血水, 然后撈出控水, 山藥去皮切塊備用 。
將烏雞、龍骨放入鍋中, 大火燒開, 轉小火燜30分鐘, 再放入山藥、枸杞燜15分鐘!
山藥本身可以潤肺, 再加上烏雞的滋補, 讓湯更有營養 。 對于秋季怕干燥的人來說, 這種山藥烏骨雞湯可以常燉!
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練習:
準備一只鴿子, 6顆紅棗, 適量枸杞, 桂圓, 艾花 。
把鴿子切成合適的大小(可以不切, 只把腳和頭放在肚子里, 把血漬清理干凈)
將紅棗、枸杞、鴿子放入燉鍋內小火燉1小時(電燉鍋燉2小時) 。
鴿子富含軟骨素, 可以增強皮膚彈性, 再加上紅棗的美容功效 。 秋天, 這碗滋補湯對女生來說簡直太滋潤了!
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練習:
準備排骨(豬骨也可以), 玉米一根, 胡蘿卜一根, 馬蹄鐵八個 。
將排骨放入鍋中再次燒開血水, 玉米切塊, 胡蘿卜切塊, 菱角去皮洗凈備用 。
將排骨、玉米、胡蘿卜、荸薺放入鍋中, 加入適量的水, 大火燒開, 小火燉30-40分鐘 。
這個玉米蘿卜湯是很基礎的湯 。 胡蘿卜和玉米本身的營養就很好, 馬蹄的清爽口感不僅讓湯更甜, 還很滋潤!
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練習:
準備苦瓜、黃豆、排骨(黃豆需要提前泡2小時以上) 。
苦瓜切塊, 排骨焯一下備用(苦瓜白色果肉越干凈越好, 苦味不會太重) 。
將排骨、黃豆放入鍋中燉30分鐘, 再放入苦瓜燉15分鐘 。
苦瓜可以緩解心中的煩惱, 對秋燥也很有好處 。 平時苦瓜湯燉著喝, 不僅干還燙, 容易上火 。 這苦瓜湯少不了!
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練習:
準備蓮藕、花生、豬骨 。
蓮藕去皮, 切塊, 花生洗凈備用, 豬骨用水沖洗干凈 。

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