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我家孩子是個巧克力狂，最近迷上了森系風格 。 所以，這款為他準備的生日蛋糕有這樣完美的組合，滿足了巧克力控的森喜朗蛋糕 。
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1.這個配方適合8寸颶風，6寸颶風的配方如下：雞蛋3個，玉米油25g，巧克力幣15g，牛奶50g，低筋面粉45g，可可粉10g，細糖50g 。 表面用淡奶油250克、細糖25克、可可粉5克裝飾 。
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2.將玉米油和巧克力硬幣混合，在防水或微波爐中加熱成液體，攪拌均勻 。
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3.加入常溫牛奶 。
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4.與雞蛋混合均勻 。
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5.篩入低筋面粉和可可粉 。
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6.畫一個字，混勻 。
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7.蛋清和蛋黃的分離 。 蛋清放入無水無油盆中，蛋黃加入巧克力面糊中 。
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8.畫一個字，把蛋黃糊攪拌均勻，沒有顆粒 。 放在一邊備用 。
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9.向蛋白中加入幾滴檸檬汁 。
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10.用打蛋器打蛋清，分三次加入細砂糖，即蛋液發白時，蛋液有明顯紋路時，蛋清能提鉤時 。
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11.最后，將蛋白質送至微有彈性的小尖角狀態 。
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12.先在蛋黃糊中加入一部分蛋清糊，攪拌均勻 。 然后把蛋黃糊全部倒回蛋清糊里，攪拌均勻 。
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13.確保蛋糕糊中沒有蛋白質顆粒 。
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14.將蛋糕糊從15厘米處倒入可移動的底部奇峰模具 。
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15.烤箱提前預熱，150度烤50分鐘 。 (烤6寸奇峰40分鐘)
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16.餅體膨脹至最高點后，稍微回落5分鐘，餅就完全熟了 。 在這里我想表達一下，烘焙奇峰蛋糕真的不需要追求不開裂 。 開裂是指奇峰蓬松度好，成品口感更蓬松 。 而且做蛋糕坯的時候通常會去掉皮層 。
【蛋糕巧克力 一個袋里有4個巧克力蛋糕叫什么】
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17.出爐后抖出熱風，倒過來冷卻 。
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18.待蛋糕完全冷卻后，用手脫模 。
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