土豆絲到底要不要焯水,怎么做才好吃？土豆絲到底要不要焯水怎么做才好吃( 二 ) _生活百科

4.怎樣做土豆絲好吃:先選擇無蟲眼光滑的土豆放入水中清洗干凈取皮，將清洗干凈的土豆切成片在切成絲放入冷水中漂洗悼土豆絲上面的淀粉，將適量的大蒜、姜切成沫，蔥切成小段，酸碎辣椒適量，食鹽準備好，將鍋放入火上到上適量的油加熱，放入大蒜、姜沫炸香，到入土豆絲爆炒八成熟，放入食鹽適量翻炒幾下加入酸碎辣椒、蔥段起鍋裝盤就行了。這道土豆絲酸辣爽口，是一道下飯的好菜。
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