4.還有是因為菜品需要會加入一些吉士粉、澄面、糯米粉等 ， 加入糯米粉可以防止成品回軟 ， 而且還會因為糯米粉成熟后的粘性 ， 使成品表面也更加的光滑 。 加入澄面可以使成品看起來更加透明 。 加入吉士粉無非就是使成品顏色更加的金黃好看 ， 并且吉士粉還有增香的作用 。 但是不管脆皮糊如何調制 ， 基礎的配料總也少不了面粉、淀粉、油脂、泡打粉和水這幾樣 。
【最好用的脆皮糊比例 為什么我炸的酥肉不酥脆】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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