胡蘿卜涼拌粉絲的做法胡蘿卜涼拌需要焯水嗎 _生活百科

可以焯水也可以直接拌，看個人習慣。如果焯水的話，時間不宜過長，一般30秒以內即可。涼拌胡蘿卜做法如下：
1、用料：木耳、胡蘿卜、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、陳醋。
2、胡蘿卜切絲，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段備用。【胡蘿卜涼拌粉絲的做法胡蘿卜涼拌需要焯水嗎】
3、干黑木耳泡發后，清洗干凈，切成小塊，鍋里燒水，水開后，把黑木耳倒進去。
4、黑木耳煮1分鐘后，把胡蘿卜絲也放進去，煮30秒，關火。
5、把木耳和胡蘿卜撈出來放涼白開里面浸泡，泡好后撈出來瀝干水，放干凈碗里。
6、鍋里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香，接著放適量的生抽，鹽，白糖，白胡椒粉。再放一些陳醋，香味出來后，關火。