涼拌胡蘿卜花怎么做 _生活百科

1、準備食材，西蘭花一顆，胡蘿卜一根，香醋50克，生抽100克，食鹽15克，蔥、蒜、干辣椒10克。
2、西蘭花洗凈切成小朵，放入鹽水中泡一會，撈出西蘭花，沖洗待用，鍋中燒水，水開后放入西蘭花水中加鹽10克，焯水兩分鐘，胡蘿卜洗凈切成花。
【涼拌胡蘿卜花怎么做】3、蔥切末，蒜切片，將切好的蒜末、蔥花倒入碗中，依次加入鹽10克，醋20克，生抽30克，攪拌均勻。
4、西蘭花、胡蘿卜花擺盤，將紅辣椒絲擺入盤中，加入調好的料汁。