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干香菇有保質期嗎-干香菇能存放幾年

生活百科保質期

干香菇有保質期嗎一般來說干香菇在保存得當的情況下可以放兩年左右，只要密封、保持干燥并避免陽光直射，以常溫存放即可 。注意盡量不要將干香菇放進冰箱吸收冰箱的濕氣以及冰箱的氣味，這樣會讓干冬菇的香氣散失 。如果干香菇出現霉變或者是其它異味就不建議再繼續食用了 。
干香菇保存注意事項干燥菇一定要使用密封容器盛裝，避免外部水氣滲入 。一般來說，只要密封、保持干燥并避免陽光直射，以常溫存放即可;不過因為臺灣夏天天氣濕熱，建議可以放入冰箱冷藏、冷凍保存，能有效避免發霉或長蟲 。
從冰箱取出后，袋內很容易因溫差而產生水氣，使干燥香菇受潮;故建議每次只取需要的用量，不要整包拿到室溫下回溫 。
干香菇的保存期限雖然比新鮮香菇長，但也要注意長蟲、長霉的問題 。
干香菇的選購竅門1.形態：花菇的質量最好，另外也可以從這些方面鑒別，香菇的菌蓋厚的、完整的，以不全開啟的為好;菌褶整齊細密的;菌柄短而粗壯的;邊緣內卷、肥厚的為好 。
2.色澤：具有香菇特有的色澤，多為黃褐或黑褐色，以色澤鮮明亮麗的為好;菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好 。
3.香味：具有濃郁的、特有的香菇香氣;無香味，或有其他怪味、霉味的品質就差 。
4.含水量：干香菇要干燥，含水量以11%~13%為宜 。不能太干，一捏就碎的，這樣的品質不好 。太濕不利于存放，易變質 。
【干香菇有保質期嗎-干香菇能存放幾年】

干香菇有保質期嗎-干香菇能存放幾年

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