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大黃米切糕做法 如何用大黃米做糕

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目錄：如何用大黃米做糕大黃米切糕做法

大黃米切糕做法 如何用大黃米做糕

文章插圖

如何用大黃米做糕
1、將大黃米洗凈,用清水浸泡4小時以上 。
2、把泡好的大黃米放入蒸鍋中,加適量清水,開火蒸30分鐘左右即可 。
3、蒸熟后取出晾涼,然后倒入攪拌機內打成糊狀 。
4、在打好的大黃米糊里面加入白糖和少許食鹽調味,再次攪勻 。
5、準備一個模具,底部鋪上油紙或者刷層薄油防粘 。
6、把攪拌均勻的大黃米糊倒進去,抹平表面 。
7、蓋上保鮮膜,放到溫暖處發酵至兩倍大 。
8、冷水下鍋,大火燒開轉中火蒸40分鐘左右關火,燜5分鐘再揭蓋 。
9、蒸好后稍微放置幾分鐘就可脫模切塊享用了 。
1、大黃米要提前浸泡4小時以上 。
2、蒸制的時間不宜過長 。 【大黃米切糕做法 如何用大黃米做糕】
大黃米切糕做法 如何用大黃米做糕

文章插圖

大黃米切糕做法
1、將大黃米洗凈,用清水浸泡4小時以上 。
2、將泡好的大黃米放入蒸鍋中,加入適量的清水(水要沒過大黃米),開火蒸制30分鐘左右 。
3、待大黃米蒸熟后取出晾涼,然后倒入料理機中打成細膩的糊狀 。
4、在打好的大黃米糊中加入白糖和酵母粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大 。
5、準備一個模具,底部鋪上油紙,然后把發酵好的面糊倒進去,再撒上紅棗碎 。
6、冷水下鍋,大火燒開轉中火蒸40分鐘即可關火,等到自然冷卻后脫模切塊食用 。
7、香甜軟糯的大黃米切糕就做好了!本文到此結束 ， 希望能夠幫助到大家！

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