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冬季養生湯水 養胃煲什么湯( 四 )

小知識


冬季養生湯水 養胃煲什么湯

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適合秋冬喝的養生湯1、準備菊花6克， 胡蘿卜100克， 蔥花5克， 食鹽適量， 味精2克， 清湯適量， 香油5克 。 胡蘿卜先洗凈切成片， 放入盤中待用 。 把鍋放在火上， 注入清湯， 放入菊花、食鹽 。 待材料都煮熟后， 淋上香油， 撒入味精， 出鍋后盛入湯盆即可 。
2、【制作】：將豬肝洗凈， 切塊;枸杞子、沙參、生姜分別清水洗凈;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開， 再用清水洗凈， 瀝干水 。 把全部用料放入鍋內， 加清水煲至豆熟爛 。 加入食鹽少許即可 。 飲湯吃豬肝、烏豆 。 每天1料， 連續5天為1療程 。
冬季養生湯水 養胃煲什么湯

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煮什么湯補氣血1、做法：冬菇去蒂與雪耳用水浸透發開， 洗凈元肉、紅棗（去核）、南杏（去衣）、生姜和豬展， 將全部原料放入煲內， 加適量水， 先侵泡約２０分鐘， 后猛火煲至水滾， 改用中火煲約３０分鐘即可 。
2、羊腿肉750克， 桂圓肉30克， 黨參15克， 紅棗10枚、生姜4片 。 將羊肉洗凈切塊， 將蔥、姜、蒜用油起鍋， 下羊肉翻炒， 將桂圓、黨參、紅棗洗凈后一起放入鍋內， 加水用大火煮沸后， 改用文火燉3小時即可， 食肉飲湯 。 對老年人的氣血不足、頭暈眼花、夜眠不安、心悸心慌有效 。 但若感冒發燒， 此湯應停食， 以免助熱上火 。
3、鯽魚1條， 豆蔻10克， 陳皮6克， 生姜4片， 胡椒粉6克 。 鯽魚去膛洗凈， 豆蔻研末入魚肚中， 陳皮、生姜放鍋內加清水， 將魚下鍋， 武火煮開， 文火燉2小時， 調味后即可食用 。 對于老年入食欲不振、消化能力差、胃脘脹痛等有明顯的改善作用 。
4、老鴨1只（約500克左右）， 沙參60克， 玉竹60克， 生姜3片， 老鴨洗凈， 切塊， 沙參、玉竹與鴨塊共放鍋內加清水， 武火煮開， 改文火燒2小時， 食肉飲湯 。 對于秋冬干燥季節易于發生腸燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不適的老人有明顯的效果， 是可常食用的冬令補品 。
5、猴頭150克， 黃芪30克， 嫩雞肉250克 。 將猴頭洗凈， 溫水發30分鐘后撈出切塊， 黃芪、雞肉洗凈切片（塊）， 豬油燒熱， 入姜、蔥、雞肉爆炒， 加料酒、黃芪及清湯共煮， 武火燒沸， 文火燉1小時， 再入猴頭片煮30分鐘 。 此湯對于體質虛弱、經常感冒、動則虛汗常出的老人有益 。
【冬季養生湯水 養胃煲什么湯】6、較為普遍的有冬至吃餛飩的`風俗， 吃湯圓也是冬至的傳統習俗， 北方還有不少地方， 在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗， 因為冬至過后天氣進入最冷的時期， 中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體的功效， 民間至今有冬至進補的習俗 。 歷代養生家通過實踐證明， 寒風刺骨、大雪封地的冬季， 確是保養腎氣的最佳時節 。

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