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冬季養生湯水 養胃煲什么湯( 三 )

小知識


12、■富含礦物質的食物：怕冷與飲食中礦物質缺乏有關 。 胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物， 經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益 。
13、■富含碘的食物：碘是合成甲狀腺素的重要原料 。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵御寒冷 。 如果體內長期缺碘， 合成甲狀腺素的原料不足， 身體的御寒能力會因此降低 。 因此， 可適當多吃點海帶、紫菜、發菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物 。 此外， 黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力 。
14、■富含鐵的食物：鐵是參與造血的重要原料， 血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任 。 要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量， 就需要充足的氧氣來“燃燒”它們 。 如果機體缺鐵， 就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”， 最終的結果就是產熱不夠， 容易感到寒冷 。 許多年輕女性特別怕冷， 一到冬天， 即使在有暖氣的房間里， 也常常手腳冰涼， 鐵的攝入量不足是重要原因之一 。 所以， 怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品， 如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品等， 能提高對寒冷的抵抗力 。
15、如西瓜、生菜、木耳等；少喝冷飲；多補充維生素E;多吃堅果、胡蘿卜等溫熱性食物；適當吃些辛辣性食物， 如辣椒、胡椒、芥末等；不要偏食、過度減肥；氣滯血淤的女性， 不妨試試姜糖（生姜洗凈切絲， 與紅糖同煮， 趁熱服） 。 冬天御寒小妙招
16、意大利實驗顯示， 食用巧克力可以改善腳部的血液流動 。 巧克力的原料可可當中含有抗酸化力極強的多酚， 在這種物質的影響下， 可令血管擴張， 提高血液內一氧化氮的濃度， 而一氧化氮可有效促進血液流動， 或許就能從而改善腳部血液流動的情況 。
17、我們雙足上的在編穴位有66個， 約占全身穴位的1/10,將雙足泡在熱水中， 可以促進全身的經絡和血脈暢通， 改善冬天手足冰冷的癥狀 。 如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生姜等熱性藥材煎出的藥液， 效果會更好 。

冬季養生湯水 養胃煲什么湯

文章插圖

怎么煲鴨湯好吃又營養1、做法：洗凈黑芝麻后， 放于攪拌機攪勻， 打成糊狀 。 檸檬切片， 煲內放兩碗水， 先煲紅棗(去核)十分鐘， 后放入雪梨(切塊) 。 待十分鐘后， 放入雞蛋， 檸檬片， 煮五分鐘 。 最后再加入黑芝麻， 以及一匙蜂蜜， 調勻即可食用 。
2、做法：將木瓜洗干凈， 去掉外皮以及內核， 切成等量大小的塊狀備用 。 干鮮花生仁用清水洗凈雜質， 鮮豬排骨用清水洗凈血污， 切成段， 并加用精食鹽稍拌勻 。 將上述湯料同放進湯煲內， 加進適量清水， 先用武火， 后用文火煲煮 。 煮至花生仁熟透變軟即可 。
3、做法：魚頭切開(太大的魚頭切為4件)， 洗凈控干水， 灑少許胡椒粉腌5分鐘， 沾一層很薄很薄的生粉， 抹勻 。 燒熱鍋， 3湯匙下油， 放下魚頭， 用慢火煎至微黃色， 盛起 。 燒熱鍋， 倒入生油， 放洋蔥、西紅柿略爆， 下冬蔭功湯包及椰汁， 用筷子或木勺子攪動， 使湯包溶化， 加水2杯半煮滾， 不要加蓋， 用中慢火煮10分鐘 。 待湯料出味， 下調味及魚頭煮至熟， 約煮10分鐘， 煮時要翻動， 無需加蓋， 原煲上桌 。

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