生蠔哪些部分不能吃圖解飲食養生大全 _生活百科

目錄：飲食養生大全生蠔哪些部分不能吃圖解經常吃牡蠣對身體有好處嗎肉是堿性食物還是酸性食物日本牡蠣

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飲食養生大全1、螃蟹包括大閘蟹、梭子蟹等，其味道鮮美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。本品具有清熱解毒、養筋活血、增強體質等功效。清熱解毒：螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經，有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液等功效，主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。養筋活血：螃蟹有養筋活血、通經絡、補骨添髓等功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果，適合跌打損傷、骨折之人食用。增強體質：螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，增強體質。既美味又營養。
2、生蠔。生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。生蠔肉治夜不眠，治意不定” 。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶” 。
3、海參。海參中的蛋白質以及鐵元素含量較高，可以促進造血細胞的合成，防治缺鐵性貧血。海參中還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅可以降低膽固醇、軟化血管，還可以營養神經，促進神經系統發育、提高記憶力。海參中的海參多糖有多種藥理活性，如抗凝血與抗血栓形成、延緩衰老、抑制腫瘤細胞生長等。海參味甘、咸，性溫，可補腎益精髓，利小便，壯陽。本品可用于精血虧虛，消瘦乏力，閉經，可用本品同豬肉煮湯加鹽調味。可以治療腎虛、陽痿、小便不利，可與羊肉同用。可以治療陰血虧虛，腸燥便秘，可與木耳同用。現代藥理研究發現，海參對各種癌癥具有抑制作用，還可以治療骨質疏松。海參特別適合腦力勞動者，免疫力低下和亞健康等現代病患者。