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秋天適合煮粥的東西有哪些 秋季喝什么粥養生最好

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秋天適合煮粥的東西有哪些 秋季喝什么粥養生最好

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秋季喝什么粥養生最好1、腸胃在一次夏季“冷飲轟炸”后,脾胃功能會減弱,加上秋季多風、氣候干燥,稍事留意就會被感冒發燒發燒,這時候要選擇一些容易消化的滋補食物,讓身體機能能順利適應從夏熱到秋涼的過程,粥就具備了這個功能 。
2、作用:“玉米是名不虛傳的黃金主食”,其中所含的“全能營養”適合各年齡層人群食用 。 性平味甘,玉米入肝、腎、膀胱經,具有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功效,立秋后食用,不僅能祛秋燥,還能延緩衰老 。
秋天適合煮粥的東西有哪些 秋季喝什么粥養生最好

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秋天適合煮粥的東西有哪些1、梨2～3個,洗凈后去核切碎加大米100克,加水煮粥 。 梨,味甘酸性涼,有生津潤燥、清熱化痰的功效,大米健脾益氣,兩者同煮為粥,具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用,可作為預防秋燥的保健食品 。
2、鮮百合50克,銀耳10克,大米100克 。 將百合洗凈切碎,銀耳用溫水發開后,洗凈切碎,與大米同煮為粥 。 百合,味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用于在干燥的秋季食用 。
3、將生地黃50克,麥冬(去芯)40克,粳米50克,金錢枝桔餅30克,共煮成粥,即為生地麥冬粥 。 此粥具有清熱涼血、口干舌燥、養陰生津等功效,對秋季肺燥干咳、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等有較好的療效 。
4、秋季的飲食既要考慮營養滋補,又要選擇一些容易消化吸收的食物,應遵循少辛增酸的原則,可以多喝一些粥進補 。 此時絕不能把大量的補藥,如人參、鹿茸等拿來突擊進補,要少食用一些辛辣的食物 。 應多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜,如可用梨、蘋果、荸薺、百合、蘿卜、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆制品等熬粥,選擇一些耐嚼、富含纖維的食物,這對于預防秋季最容易出現的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘等,有教好的預防作用 。
5、立秋后特別適合早上喝粥 。 初秋,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,若早上能食用一些溫食,特別是熱的藥粥,對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用 。 特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、花生粥等 。
6、,吃粥需因人、因時、因地制宜 。 因人者,除了老、幼、孕產婦、重病和虛極的人,不論粥中如何搭配藥食,都不建議每天單食粥飯 。 尤其對于年輕人,雖說古人認為粥“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味長”,但粥飯滋味淡薄也是客觀事實,不能投年輕人的口味所好,久食反為其所不喜 。 不同體質者還可食用特色粥,如陽虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽;陰虛者當食沙參粥、玉竹粥等以補陰 。 因時者,不同的季節,粥中食材的搭配有不同的重點 。 唐代醫學家王冰說“春宜涼,夏宜寒,秋宜溫,冬宜熱,此時之宜”,可參!因地者,南甜北咸,大抵南方屬火,宜涼性粥食;北方屬水,宜溫性粥食 。
7、其次,煮粥也要講搭配 。 現代人煮粥,喜歡在粥中配用一些藥物,那么就要注意藥食的搭配 。 作為養生應用的粥食,應該以米、豆等食物為主,以藥物為輔 。 養生粥有別于藥粥,后者重在治療,因此偶爾可以多放藥物,平時僅以米粥和胃即可;養生粥在于長久食用,緩緩滋養,因此藥物種類和用量宜少,甚至不用藥物 。 而對于老年人來說,粥反是很好的養生常食之物,所以《老老恒言》中曹庭棟有言:“粥能益人,老年尤宜 。 ”

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