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每周吃一天素食有用嗎1、素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣 。 這些素食營養容易被消化和吸收 ， 而肉食在胃中不易消化 ， 甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化 。
2、動物被屠宰時 ， 因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎 ， 會產生大量有毒的分泌物 ， 人吃了這樣的肉 ， 會把毒素也吃進自己體內 ， 加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷 ， 使人易患病及容易衰老 。
3、雖然素食有諸多的好處 ， 但完全素食可導致缺鐵性貧血和缺鈣 。 攝入過多的蔬菜也會有危害 ， 比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸 ， 與其他食物中的鈣結合 ， 容易形成草酸鈣結石 ， 這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一 。 同時 ， 素食者往往維生素A、維生素E攝入不足 ， 這兩種維生素缺乏 ， 使膽囊上皮細胞容易脫落 ， 從而導致膽固醇沉積 ， 也容易形成結石 。
4、此外 ， 完全吃素會導致食物成分比例失調 ， 會造成動物蛋白質攝入不足 ， 即使補充了豆類等的植物蛋白 ， 其吸收和利用都遠不及動物蛋白 。 當完全素食者蛋白質攝入不足時 ， 體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡 ， 會引起免疫力下降、貧血、消化不良就會接踵而來 。 有關部門曾對一些“出家人”做了專門營養調查 ， 分析結果表明 ， 他們基本上都患有不同程度的營養不良癥 ， 免疫機能較弱 ， 容易患各種傳染病 。
5、完全吃素需要極大的毅力 ， 特別難堅持 。 在我國的飲食文化下 ， 飯局聚餐肯定是少不了 ， 一旦你吃素 ， 朋友慢慢會疏遠你 。 除了在餐桌上掃興外 ， 純吃素實際上還是不能滿足城市快節奏的需求 。 由于吃素 ， 不沾一點葷腥 ， 胃腸排空快 ， 特別容易餓 ， 所以吃素那會兒飯也吃得特別多 。 吃素不但沒有減肥 ， 反而多長了20斤 。
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每周吃一天素食有用嗎1、很多吃素的人都知道豆制品能提供人體所需的優質蛋白、鈣等物質 ， 堅持吃豆制品能彌補不吃肉所帶來的危害 ， 但有些人不適合 ， 像兒童、準媽媽、哺乳期女性以及體弱多病的老年人 。 因此營養專家比較提倡相對吃素 ， 而不是連牛奶、蛋類都不吃的絕對吃素 。 絕對吃素阻止蛋白質、脂肪、維生素等物質的攝入 ， 膳食不全面 ， 易造成營養不良、身體機能下降 。 年輕的女性皮膚易失去彈性 ， 未老先衰 。 而相對吃素是有益的 ， 雖不吃肉 ， 但卻食用蛋類、豆制品、干果、牛奶、植物油等 ， 這些物質含有不飽和脂肪酸 ， 基本滿足人體所需 。
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一個星期吃一天素食1、根據聯合國糧農組織的報告 ， 生產肉食所排放的溫室氣體（51%） ， 其實比起全世界的火車 ， 汽車 ， 飛機輪船加起來還要多的很多（13%） 。 生產一公斤牛肉 ， 相當于一輛汽車行駛250公里的碳排量 ， 足夠一顆100瓦的燈泡點亮20天
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