目錄：香菇炒飯的做法香菇都有哪些做法香菇可以做哪些菜香菇可以和什么菜一起燒蘑菇可以做什么菜香菇可以和什么菜一起吃
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香菇炒飯的做法1、香菇泡發切片 ， 記得留下無渣滓的水 ， 加生粉蠔油攪拌均勻 。 木耳泡發后 ， 切豎片 ， 備用 。 胡蘿卜切絲備用少許姜絲下油鍋翻炒后 ， 下胡蘿卜絲炒約兩分鐘后加入香菇和木耳 ， 再翻炒約五分鐘后加入備好的生粉蠔油汁 。 小火煨至湯汁少許后 ， 加入適量鹽后 ， 起鍋即可 。 孜然烤香菇
2、鮮香菇洗凈 ， 摘去香菇腳（留著放冰箱冷藏 ， 下次教你用香菇腳做好吃的菜） 。 準備好調味料用刀給鮮香菇表面切出十字花鮮香菇放大碗里 ， 先均勻撒上鹽 ， 顛勻 。 接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻 ， 最后倒入橄欖油 ， 拌勻排入烤盤 ， 入預熱好的烤箱中層 ， 220℃烤15分鐘左右即可香菇雞翅
3、雞翅膀清洗干凈 ， 斬成小塊 ， 將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的 ， 不是冷凍的 ， 會有血水）香菇清洗干凈去掉底部蔥切斷 ， 姜切片雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鐘香菇切兩半雞翅沖洗干凈準備做鍋里放一點點油 ， 下雞翅煎一下兩面煎 ， 煎到雞翅收縮 ， 雞油滲出 ， 下蔥姜倒入適量老抽調色 ， 生抽提味 ， 倒入香菇一起翻炒 ， 加入一碗開水 ， 少許糖 ， 開始燉直燉到雞翅熟爛 ， 湯汁收緊 ， 加適量鹽調味即可 ， 做雞翅的同時 ， 米飯也已經燜好了電飯鍋香菇香腸飯
4、把香菇用涼水泡開~（大概要十幾分鐘）（買來就是新鮮香菇就不用泡）把香腸切成丁備用~把泡軟的香菇拿出來切成丁~香菇水別倒把兩個丁放鍋里炒出香味就行了~出鍋放生抽或者醬油攪拌~可以放多一點米洗好把香菇水倒進去當煮飯用的水撒點鹽把炒好的丁放進去水的量能夠沒過丁的中部就行了不要太多等！飯！煮！好！就！可！以！吃！了！鮮蝦釀香菇
5、鮮香菇洗凈 ， 擦干水分后 ， 去蒂成小碗托狀備用 。 備餡 。 鮮蝦剝殼挑出蝦線 ， 洗凈控干水分備用 。 用刀背碾壓后 ， 再剁碎 。 胡蘿卜切小碎粒 。 馬蹄洗凈去皮切小碎粒 。 剛才切下來的香菇蒂取一兩個也切小碎粒 。 調餡兒 。 蝦泥放碗中 ， 加入黃酒、鹽、白糖（一點點提鮮 ， 但不能吃出甜味）、白胡椒粉、蔥姜水（一點點）攪打均勻 。 再加入胡蘿卜碎、香菇蒂碎、馬蹄碎攪打上勁 。 把調好的餡兒嵌入香菇內 。 蒸制 。 入蒸鍋 ， 沸水上鍋 ， 大火6分鐘 。 取出盤子 ， 里面有許多蒸出來的湯汁 。 把湯汁倒入炒鍋里 ， 加熱 ， 嘗一下味道 ， 加入少許的鹽調味 ， 再加入水淀粉勾薄芡 ， 把芡汁淋在蒸好的蝦仁釀香菇上 ， 撒上少許的小香蔥碎即可 。 娃娃菜炒香菇
6、將娃娃菜最外層的菜葉去掉 ， 去根 ， 洗凈菜葉控水 。 將菜葉與菜莖切開 ， 因為炒時要先炒莖 。 莖部切成手指粗細的條香菇如果是干的請用水泡發 ， 去根切片 。 如果是鮮香菇直接去掉根切片炒鍋倒油 ， 油熱后用蔥蒜嗆鍋 。 聞到香味以后 ， 先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒 。 一直炒到蘑菇變蔫了 ， 再下菜葉 。 加鹽調味 ， 繼續翻炒 ， 直到蘑菇全熟即可出鍋玉米胡蘿卜香菇粥
7、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻 ， 放進鍋里 ， 加入適量的清水（各家做法不同 ， 喜歡稀的可以放多點水 ， 喜歡稠的就可以放少點水 ， 按自己平時的喜歡就行）蓋上鍋蓋 ， 開大火煲至水開后 ， 轉小火熬煮30分鐘煲粥的時間 ， 我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿卜削皮 ， 把香菇、胡蘿卜分別切丁 ， 蔥切成蔥花粒這個時候一鍋白粥已經煮好了 ， 把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里；中火煮開后 ， 轉小火煮20分鐘加入蔥花放鹽調味即可香菇油燜筍
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