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香菇可以和什么菜一起吃1、香菇可以配青菜、豆腐、雞、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等 ， 具體可根據個人口味搭配 。 香菇是世界第二大菇 ， 也是中國久負盛名的珍貴食用菌 ， 其肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富 ， 是一種食藥同源的食物 。
【香菇都有哪些做法 香菇炒飯的做法】2、香菇是我國著名的食用菌 ， 被人們譽為“菇中皇后” ， 在民間素有“山珍”之稱 ， 深受人們的喜愛 ， 是不可多得的理想的保健食 。 干香菇是傳統的香菇加工品 。 干香菇與香菇鮮品相比 ， 既方便貯藏運輸 ， 又不降低營養價值 。 香菇罐頭是香菇的另外一種傳統加工產品 ， 香菇罐藏可保持其色、形、味及營養價值 ， 也方便食用 。 從某種程度來說 ， 干香菇比新鮮香菇更具有營養價值 ， 因為新鮮的香菇在陽光作用下 ， 其中的麥角甾體和菌甾體可以轉變為維生素D ， 有利于鈣的吸收和提高抵抗力 。 此外 ， 干香菇在烘干過程中還產生了大量芳香物質 ， 特別適合燉肉 。
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