目錄：蟲草參有什么功效?治療什么病人參病害防治技術人參病害防治技術蟲草和蟲草參的區別蟲草參的作用與功效
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蟲草參有什么功效?治療什么病1、在食材庫里，凡是帶著參之類的食物都是滋補珍貴的，如人參、海參等 。 而帶著蟲草字眼的食材同樣如此，像冬蟲夏草、蟲草花等 。 有一種食材兼具了參和蟲草的珍貴滋補，但是卻十分親民，更為特別的是蟲草參它不但不上火，還是清熱解毒，是補虛活血稀世珍 。
2、蟲草參，又叫地蠶、草石蠶、地參，是一種地下莖長5—6厘米的肉質環形參，屬唇形科草本植物，株高50—70厘米 。 廣泛分布于全國各地，喜溫暖濕潤環境，耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽、濕潤、土層深厚的土壤中種植，也可以套種于果樹行間 。 相傳，公元1709年，康熙微服私訪，借宿農家，偶食此參，食后贊不絕口 。 見其生于土、形如蟲，故賜名蟲草參，自此以后蟲草參成為八百里加急御用保健品 。
3、地參含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類等多種營養成分，功能可與冬蟲夏草相當，經常食用地參有抑制癌細胞擴散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱 。
4、蟲草參，性味甘涼，功能補虛，清熱醒酒 。 可與雞同煲，又可用熟油溫炸，體積迅速膨脹，參條內白外黃，松脆可口，回味清香，乃佐餐下酒佳品 。 清火敗毒能健身，食療兩用最精神 。 佳肴送酒還解酒，玉齒留香到明晨 。
【人參病害防治技術 蟲草參有什么功效?治療什么病】5、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況，因地參果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著的促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星，最神妙之處還在于它是腸內雙歧桿菌的增殖因子，克服了由于生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的消化系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神 。
6、蟲草參，春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯 。 主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環形肉質參 。 地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨特之處在于不上火，反而祛火 。 且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效 。
7、干蟲草參必須經油炸泡后才能嚼得動 。 炸制時，不能性急，要用溫油徐徐炸泡 。 炸泡后的蟲草參食法有三：一是將炸泡后的地參涼后磨成白粉，放入白酒中飲用;二是將炸泡后的蟲草參趁熱穿上一層蜂蜜，沾上少許白糖，脆香蜜甜;三是吃咸，經廚師改進后，用蛋糊穿衣復炸上酒筵 。
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人參病害防治技術1、金針蟲是叩頭蟲類的總稱，又名針絲蟲、鋼絲蟲等，屬鞘翅目叩頭蟲科，其種類很多，主要有兩種，一種是溝金針蟲，另一種是細胸金針蟲，在北方地區為害人參的主要為細胸金針蟲 。
2、在東北地區2～3年發生一代，以成蟲在土中越冬，土壤解凍后，金針蟲開始活動，為害人參，越冬幼蟲在4～5月上旬移動到表土層，咬食柔嫩的人參蘆頭，此時是金針蟲最甚時期，隨著植株的生長，為害逐漸減輕，金針蟲將莖或根咬成缺口或鉆孔進入內部，受害參株由于水分、養分輸送受影響，呈現黃萎狀態，有的參株因基部被咬斷而死亡，參根也易因傷口感染或其他病害而萎爛 。
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