回民炸牛肉丸子的配方原來是這樣的 _生活百科

1、將牛肉剁成細泥置于碗內，用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、淀粉、蔥末、姜末攪勻，擠成栗子大小的丸子。
【回民炸牛肉丸子的配方原來是這樣的】
2、炒鍋加油，燒熱后，下丸子炸至半熟撈出。
3、待油溫九成熱時，再將丸子下鍋炸一下，撈出瀝盡油，盛在盤內。
4、牛肉或羊肉，淀粉。比例是5:1還有雞蛋，500克肉放一個雞蛋就可以。