1、凈狗肉用白水煮八成熟 ， 晾涼后切2厘米左右見方的塊 。尖椒切大象眼片 。
2、起鍋放少許油加入蒜片、干辣椒爆香 ， 投入狗肉 ， 加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛 ， 大火收汁 ， 淋明油、料酒 ， 放花椒末 ， 出鍋 。
【狗腳怎么做好吃 狗腳的制作方法】3、另起鍋放少許油 ， 煸炒 ， 加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可 。
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