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經典雞尾酒配方 加利安奴利口酒雞尾酒( 三 )

小知識


17、特色：這種雞尾酒的特征是 ， 它所散發出的高雅香氣 ， 酒精濃度雖高 ， 但卻容易入口 。 這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒 ， 加上它的色澤因而得名 ， 而另一種雞尾酒-俄羅斯 ， 則有別名為紅色俄羅斯以示區別 。
18、原料：辛辣琴酒：15ml ， 伏特加：15ml ， 無色蘭姆酒：15ml ， 龍舌蘭：15ml ， 無色柑香酒：10ml ， 檸檬汁：30ml ， 糖漿：1茶匙 ， 可樂：40ml ， 檸檬片：1片 。 攪拌長匙、吸管、大果汁杯 。
19、原料：山多利石榴糖漿：1/6盎司 ， 漢密士瓜類利口酒：1/6盎司 ， 漢密士紫羅蘭酒：1/6盎司 ， 漢密士白色薄荷酒：1/6盎司 ， 漢密士藍色薄荷酒：1/6盎司 ， 山多利白蘭地：1/6 。 用具：利口杯一只 。
20、特色：這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異 ， 調出色彩豐富的雞尾酒 。 調制彩虹酒時最需注意的一點是 ， 同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同 ， 只要能掌握各種酒的比重數據 ， 就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒 。
21、特色：薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道 ， 讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼 ， 是一種消除口中苦味的甘甜飲料 ， 它誕生在美國南方 ， 屬于夏季飲用的雞尾酒 。 要使薄荷茱莉普喝起來更可口 ， 可將酒杯放在冰箱中冰鎮至杯子泛白 。 這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普 ， 自然而然散發出一種無法言語的爽快感 。
22、特色：發泡性葡萄酒口味清爽 ， 加上桃子酒典雅的甜味 ， 就能調制出這種容易入口的雞尾酒 。 它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的 ， 目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家“貝利尼”畫展 。

經典雞尾酒配方 加利安奴利口酒雞尾酒

文章插圖

雞尾酒大全1、原料：白蘭地：30ml ， 無色蘭姆酒：45ml ， 檸檬汁：20ml ， 柳橙汁：20ml ， 萊姆汁：15ml ， 檸檬片：1片 ， 萊姆片：1片 ， 紅櫻桃：1粒 。 調酒壺、高腳玻璃杯、吸管 。
2、特色：這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒 ， 是由上田和男先生發明的 ， 在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝 ， 也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌 。 它是以瑞士的夢幻之湖“勒曼湖”為主題所調制而成的雞尾酒 。
3、做法：兌和法 。 先將四塊冰塊放人老式杯中 ， 用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中 ， 用吧匙攪拌均勻 ， 最后倒人紅石榴汁 。 不用攪拌 ， 紅石榴汁就會自動沉入杯底 ， 有如日出時絢爛的一抹艷紅 。
4、特色：雖然取名冰茶 ， 卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出具有紅茶色澤 。 每個打高爾夫球的人都希望能有機會一桿進洞 。 據說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫球的美國 。 它的口味比辛辣曼哈頓還復雜些 。
5、特色：19世紀中葉 ， 為了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮 ， 所以調制了這種雞尾酒作為對皇后的獻禮 。 由于酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油 ， 所以喝起來口感很好 ， 適合女性飲用 。
6、特色：在所有雞尾酒中 ， 就數馬丁尼的調法最多 。 人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王 。 雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成 ， 但是口感卻非常銳利、深奧 。 有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多 。 據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味 ， 所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒 ， 一邊看著苦艾酒瓶 。
7、特色：這種酒最適合解宿醉 ， 愛喝酒的人通常都會喜歡這種雞尾酒 ， 它之所以取名為紅眼睛 ， 是因為宿醉的人眼睛會發紅 。 喝起來有點像略帶苦味的西紅柿汁 。 下次在酒吧看見朋友喝醉時 ， 別忘了幫他點一杯唷！

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