可以切絲的蔬菜什么海鮮可以切絲吃( 三 ) _生活百科

【油燜大蝦】

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食材準備：海蝦、白糖、醬油、食鹽、姜、蒜、香油
具體做法：
1、將蝦須剪掉，沖洗干凈后瀝水備用。姜切片，蒜切碎備用；
2、鍋中加入花生油（略微多點），加入姜蒜，炒出香味后加入一勺白糖，加入大蝦，翻炒均勻后，加入半小勺醬油，一點食鹽，一大勺清水，蓋上鍋蓋大火燜；

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3、當湯汁濃稠后，翻炒大蝦，讓湯汁均勻的包裹蝦身上，最后滴上幾滴香油即可出鍋！
這道菜看似簡單，卻是傳統魯菜中的名菜，吃的時候，蝦的外殼嘬一口鮮甜，里面的蝦肉香嫩爽口！

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【蔥爆海參】
食材準備：海參、大蔥、醬油、蠔油、白糖、高湯、淀粉、食鹽、香油
具體步驟：
1、將泡發好的海參切片，放入鍋中焯水，大火開鍋后，再煮5分鐘撈出瀝水，大蔥切段備用；
2、另起一鍋，加入適量的油，加入大蔥段，爆香后撈出蔥段備用；
3、鍋中的蔥油不要倒，繼續加入海參，少許的醬油、蠔油、白糖以及高湯，蓋上鍋蓋燜燉。

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4、當湯汁變少了，加入蔥段，少許鹽，再用淀粉調制成芡汁勾芡，滴入幾滴香油后，翻炒均勻即可裝盤上桌！
小貼士：海參本身是沒有味道的，但與食材搭配后，卻能融合其他食材的味道，這就是海參的特點！而蔥爆海參，海參彈爽的口感，與蔥香的融合，堪稱是舌尖上的美味！

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【紅燒帶魚】
食材準備：帶魚、蔥、姜、蒜、干辣椒，醬油、白糖、淀粉
具體做法：
1、帶魚切成段，洗干凈后，裹上淀粉，在鍋中煎至兩面金黃后，撈出控油備用；
2、蔥切小段，姜切片，蒜剝皮，干辣椒洗凈后備用；
3、另起一鍋，加入適量的油，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香之后，加入醬油、白糖，適量的清水，最后加入煎好的帶魚，蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠后，收汁即可裝盤上桌！
以上就是今天和大家分享10道常見海鮮的做法，喜歡的朋友，可以挑選幾道趁著過年前練練手，等年夜飯的時候做給家人吃！如果這篇文章對你有幫助，請你轉發一下！最后，感謝你的觀看，謝謝！