羊肉有什么功效與作用羊肉有什么功效和營養 _生活百科

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今天，小寒來了。
小寒是冬季的第五個節氣。季節和冬天開始進入一年中最冷的一天。
又冷又冷，凍成一團。寒冷季節， “進補”為禮，強調“補腎防寒” 。羊肉性溫，具有散寒暖身、補腎溫中的功效，是滋補身體的首選。民間有“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜”的說法。
今天《24學堂》邀請到了南方醫科大學順德醫院中老年病科主任醫師張春。她給大家推薦了五個補腎的羊燉中藥食譜，幫助大家暖暖身子過冬。

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配料：羊肉、蔥、姜、蒜、當歸、鹽、味精
練習：
1.羊肉洗凈，生姜切片，切片備用；
2.炒鍋燒熱，上油，燒熱，放入羊肉，翻炒幾下，加入水、姜、蔥、當歸，大火燒開，小火燉半小時，然后加鹽、味精。
功效：羊肉有補氣補虛的作用，當歸有補血活血的作用。與姜、蔥同用，可補虛溫中，活血散寒。適合風寒感冒患者食用。也可以用來預防感冒。

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食材：羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、鹽。
練習：
1.將羊肉洗凈，用清水沖洗數次，能有效去除血腥味，然后切塊，加入姜片和料酒，放入鍋中煮一會兒；
2.鍋內出現泡沫時，取出清洗干凈；
3.將羊肉、紅棗、姜片放入鍋中燉一個半小時；
4.白蘿卜去皮，切塊，一個半小時后放入鍋中；
5.羊肉軟爛的時候，可以加入準備好的枸杞和鹽，直接食用。
功效：羊肉非常適合在這種寒冷的天氣里服用。既能溫暖身體，又有很好的補腎作用。蘿卜不僅有消食、降氣、去火的功效，還有治療咳嗽的作用。冬天經常喝這種羊肉蘿卜湯，可以促進身體健康。

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配料：羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生姜、鹽。
練習：
1.羊肉洗凈，切片，然后加鹽和姜腌制；
2.兩個小時后，將羊肉放入沸水中，然后加入料酒和生姜煮粥。鍋內出現臟泡沫時，取出，沖洗干凈，瀝干水分；
3.將中藥材清洗干凈后，與羊肉一起放入鍋中，加適量水燉；
4.大約兩個小時后，可以加入少量的鹽，開始服用。
功效：羊肉有很好的補中、補腎、壯陽、溫中、補虛的功效。冬天服用，既能御寒，又能強健筋骨，對身體有很好的滋補作用。
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