然后在油溫只有三成熱的時候， 將剩余的油倒入辣椒面中， 攪拌均勻 。
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第四步， 3354， 刺激辣椒油的風味， 保存辣椒油 。
一般做好以上三步 。 很多人以為這樣就行了， 其實要想辣椒油有香味， 你還得多做這一步 。
取少許陳醋倒入辣椒油中 。 陳醋在高溫下反應后， 會揮發醋味， 刺激辣椒的香味 。 然后加一點
但是， 不要急著放瓶子 。 讓辣椒油靜置一晚， 這樣辣椒油會更香更亮 。 這段時間把辣椒油蓋上， 避免氣味揮發 。 靜置后， 將瓶蓋蓋緊， 置于陰涼處保存 。
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