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糯米糯米，又名狀元糯米，是廣東的一種特色小吃 。 它又白又肥，又軟又甜 。 正宗糯米糯米糯米煮成糯米，倒入石臼中，用木杵或木槌不斷敲打，直至糯米糯米打成糯米糊，再填入自己喜歡的餡料 。
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如果你平時喜歡吃這種軟糯的食物，我相信糯米麩早就吃過了，現在在各大甜品店都能買到，有甜奶油芒果粒的，有奶油奧利奧的，有整顆大橘子的 。 總之以奶油和水果為主 。
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其實糯米糍的做法超級簡單 。 雖然沒有專業的石臼和木杵，但是我們可以用現成的糯米粉制作，餡料也可以根據自己的喜好搭配 。 今天包了花生芝麻餡，白糖量減少了，一滴油也沒用 。 一點也不甜膩 。 根據我的食譜，糯米糍冷卻后仍然是軟糯的 。
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材料：糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖(糯米面團)15克、清水200克、花生100克、黑白芝麻20克、白糖(拌餡)10克、熟糯米粉50克 。
[具體做法]
1.將糯米粉和玉米淀粉倒入碗中，攪拌均勻 。 倒入白糖和水 。 也可以用牛奶 。 將所有原料攪拌成細膩的面糊 。
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2.在碗里放一張油紙，或者刷一層食用油，把面糊倒進去 。
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3.鍋里燒開水，把水開成面糊，蒸20分鐘 。 蒸熟后取出，稍涼 。
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4.將50g糯米粉倒入鍋中，小火翻炒 。 翻炒至微黃 。 端出來，等涼了當手粉 。
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5.小火煸炒花生，去掉花生皮，倒入裝有芝麻的保鮮袋中，用搟面杖碾碎 。 盡量留一些大顆粒，味道更香 。
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6.將糯米團冷卻，借助煮熟的糯米粉取出，分成10份，取一份包在花生芝麻餡里 。 糯米團會比較粘，用一次性手套，借助煮熟的糯米粉更容易操作 。
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7.把塞好的糯米糍放入煮熟的糯米粉中，再滾一圈 。 如果喜歡椰蓉，也可以裹上一層椰蓉 。
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【糯米粉怎樣做才能軟糯 糯米什么會做軟軟的】這是一款非常簡單好吃的花生芝麻湯圓，微甜，有嚼勁的湯圓，滿滿的花生芝麻香味 。 比湯圓還好吃 。 四個甜品店賣20元 。 自己做的話，20元可以做20個 。 喜歡就趕緊試試吧！
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