除了面條和米飯，饅頭和糕點是山西人平日經常吃的主食，尤其是糕點 。 山西的糕點種類繁多，口味各異，其中不乏一些美味經典 。
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作為一個地道的山西人，我就說說我從小到大吃過的好吃的糕點吧 。
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這幾種餅外觀都差不多，都是小圓形(有的是方形或三角形)，都是烤出來的 。 蔥油餅和燒餅一般都比較咸，山西人一般都是配著豐盛的菜肴吃 。 白吉餅不咸，最好做成肉餅和雞蛋餅 。
【白吉餅什么口味的好吃 什么醬夾白吉餅好吃又簡單】
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對了，太原街頭的肉餅也很好吃 。 我個人認為他們和Xi安的一樣好 。
這種餅最好吃，還是我喜歡山西南部的餅，就一個“香”字
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太原人早餐或晚餐經常選擇蔥花煎餅 。 和芝麻餅之類的不一樣，蔥油餅一般是用大鍋烤的 。 口感綿軟，超級甜的味道 。 切成小塊，配上一碗丸子湯或餛飩，是絕佳的早餐 。
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這幾年山西很多大排檔也賣一種醬餅，煎餅的一面加一點微辣的醬也很好吃 。 口味重的朋友一定會喜歡 。
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以上糕點在山西很常見，但并非山西獨有 。 先說山西特色的糕點 。 如太古餅和逢蒙餅 。 這兩種餅都可以算是山西特產，口感香甜，甜而不膩 。 喜歡甜食和蛋糕的朋友一定要嘗嘗 。
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石餅也是山西、陜西一帶流行的傳統名吃 。 顧名思義，它的制作工藝與石頭有關 。 就是把石頭加熱，然后把好的面直接放在石頭上加熱 。
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有的石餅里面是紅糖等餡料，香脆可口 。
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山西人不僅喜歡吃各種各樣的圓餅，還喜歡把圓餅切成絲，用肉絲、蒜苔、粉條、茴香等炒熟，做成炒餅絲 。
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