酥脆的蛋糕更美味， 因為里面有自制的肉和蔬菜 。 蛋糕松軟有嚼勁， 餡料營養豐富 。 早餐或者清淡的晚餐都是不錯的選擇 。
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新密汁肉夾饃
圖文|舒舒的廚房
原材料：
面粉250克， 豬里脊肉250克， 新蜜汁燒臘20克， 生菜適量， 堿水2克， 酵母2克 。
練習：
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1.準備食材 。
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2.在面粉中加入110克水(2克酵母溶解在水中)， 同時用筷子攪拌 。
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3.把面條揉成面團， 靜置10分鐘 。
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4.將豬肉切成片(可以用五花肉) 。
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5.在肉中加入20克新蜜汁和20克水腌制 。
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6.在30克溫水中加入2克堿水， 攪拌均勻， 然后在堿水中用手揉搓面團， 慢慢加入到面團中 。 均勻平滑地揉搓， 靜置10分鐘 。
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7.把面團搓成圓柱形 。
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8.把面條搟成長條 。
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9.向內卷 。
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10.站起來壓平， 卷成直徑10CM左右的圓餅 。
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1.鍋里放油， 加熱小火把餅在鍋里煎到一面硬了再翻過來煎另一面 。
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12.在鍋里煎肉 。
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13.煎好后， 用刀把餅切開， 加入肉和生菜 。
小貼士：
配五花肉更好吃 。
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迷你金色韭菜夾
圖文|秦怡
原材料：
面粉適量， 玉米粉適量， 韭菜1把， 雞蛋2個， 蝦皮1大勺， 木耳適量 。
練習：
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1.韭菜洗凈切碎；
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2.將雞蛋打散， 用油煎；
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3、蝦皮入油鍋， 小火煎；
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4.煎蛋粗切；
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5.韭菜加香油拌勻；
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6、水發木耳切碎
碎；
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7、將蝦皮、木耳、雞蛋一起加入到韭菜中， 加入適量鹽和味精；
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