最近挺干的 ， 特別容易上火 。 于是我讓我媽從老家寄點涼茶過來 。 沒想到還有兩棵靈芝樹一起送來 ， 就為了和它一起燉湯 。 我記得在《白蛇傳》年 ， 據說白娘子偷仙草救徐賢：端陽節 。 徐賢聽了法海的話 ， 建議白娘子喝雄黃酒 。 白蛇娘娘現出原形 ， 徐賢因驚嚇而死 。 白娘子潛入昆侖山偷取靈芝仙草 ， 被鶴、鹿兩位仙人阻止 ， 白娘子戰敗 。 恰在此時 ， 南極仙翁出于對的同情 ， 給了靈芝 ， 這里的仙草稱靈芝 。 秦始皇曾經用各種方法求仙草 ， 他也講過靈芝 。 靈芝真的有那么神奇嗎？
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其實靈芝是多孔科真菌靈芝的子實體 。 它性質溫和 ， 味道平淡 。 雖然沒有童話里那么神奇 ， 能讓人長生不老 ， 起死回生 ， 但主要功能是滋補強壯 ， 用于健腦消炎 ， 利尿益腎 。
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今天我們就用這種“仙草”靈芝燉個雞湯 。 需要準備的材料有：靈芝30g ， 雞肉半只 ， 鹽適量 ， 料酒一勺 。
其實做法也很簡單：1 。 將雞肉切塊 ， 然后沖洗血水 ， 再放入鍋中焯一下 ， 去掉血水 。 2.將靈芝洗凈切成小塊 ， 然后將雞肉、靈芝和適量的水放入鍋中 ， 再倒入料酒 ， 小火燉兩三個小時 ， 再放入鹽調味即可 。 趁熱給家人端上一碗 ， 真的很好吃 。
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我用電飯鍋煮了兩個小時 ， 雞肉已經很軟很爛了 。 也可以用砂鍋小火煨 ， 這樣可以燉出它的精華 。 如果你喜歡 ， 也可以在湯里加一些其他的食材 ， 比如山藥 ， 但是我不喜歡加太多的東西 ， 怕會破壞它的原味 。
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【山藥的功效與作用 仙草燉雞有什么作用】
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