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馬蹄可以冷凍保存嗎 馬蹄怎么存放時間長

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家里人都很喜歡吃馬蹄 ， 我在水果店買了很多回來 ， 但是又怕它會壞掉 ， 想請問一下馬蹄能不能放冰箱冷凍保存呢？馬蹄可以冷凍保存嗎可以 。
【馬蹄可以冷凍保存嗎 馬蹄怎么存放時間長】 馬蹄中含有豐富的水分及碳水化合物 ， 在一定的溫度和濕度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質 ， 冰箱冷凍層的溫度較低 ， 可以在一定程度上抑制細菌的滋生 ， 延長食物的保存時間 ， 因此馬蹄是可以放冷凍保存的 ， 不過由于冷凍層的溫度過低 ， 將馬蹄放入其中 ， 細胞組織中的水分會結成冰晶 ， 解凍后會使馬蹄的肉質變軟 ， 口感沒有之前那么清脆 。
馬蹄冷凍要去皮嗎建議去皮更好 。
馬蹄的外皮相對來說比較堅硬 ， 在冷凍過程中 ， 水分結成的冰晶可能會將外皮撐破 ， 從而導致馬蹄出現開裂的情況 ， 因此建議在冷凍前將外皮削去比較好 ， 而且去皮后的荸薺更容易解凍 ， 食用起來會更加方便 。
冷凍馬蹄怎么做好吃冷凍過的馬蹄口感相對于新鮮馬蹄來說會差一些 ， 一般不建議直接食用 ， 將它用來煲湯、煮粥、做甜品、炒食的話食用口感會更好 。
清炒馬蹄 材料：馬蹄、食鹽、食油、雞精、醋、白糖、蔥、姜 。
做法：
1、馬蹄解凍后洗凈 ， 切成片狀 。
2、鍋中熱油 ， 放入蔥姜末翻炒出香味 。
3、然后放入馬蹄翻炒均勻 。
4、加入適量食鹽、雞精、白糖、醋翻炒入味 。
5、出鍋裝盤即可 。
百合馬蹄雪梨羹 材料：百合、梨、馬蹄、冰糖 。
做法：
1、將鮮百合洗凈 ， 瀝干水分備用 。
2、馬蹄解凍切丁；雪梨去皮 ， 去核 ， 切成小塊 。
3、鍋中加入適量清水 ， 放入百合、梨、馬蹄 。
4、開大火煮沸 ， 然后轉小火煮30分鐘左右 。
5、調入冰糖即可 。
馬蹄怎么存放時間長陰涼通風處保存 將馬蹄連同上面的泥土一起裝入塑料袋中 ， 或者直接攤放在陰涼通風的地面保存即可 ， 注意避免潮濕 ， 避免陽光直射 ， 一般可以保存半個月-1個月左右 。
冰箱冷藏保存 冰箱冷藏室不僅可以延長食物的保存時間 ， 還可以保持食物的新鮮度 ， 因此建議可以將馬蹄裝入保鮮盒中 ， 置于冷藏室存放 ， 要注意與其他食物分開存放 ， 避免串味 ， 一般可以保存約兩周 ， 不過 ， 如果馬蹄已經去皮了的話 ， 大約只能保存1-2天 。

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