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香菜怎么保存 香菜怎么做好吃

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香菜含維生素c、胡蘿卜素等營養物質 ， 是生活中常見的提味蔬菜 ， 冬天吃火鍋的時候 ， 香菜是很多人的必備 ， 那么香菜怎么保存呢？香菜怎么保存短期保鮮 香菜具有特殊芳香 ， 可以用來給食物提味 ， 通常當佐料食用 ， 如果是要短期保存香菜 ， 可以采用冰箱冷藏的方法 。
做法：將香菜根上的泥土清洗掉 ， 再用繩子把香菜捆成一把 ， 然后用紙完全包好 ， 裝入塑料袋中 ， 最后放入冰箱冷藏 ， 這種方法可以保存一周左右 。
長期保存 如果是大批量的香菜需要保存 ， 可以采取以下方法 。
做法：將香菜清洗干凈 ， 切除根部 ， 然后將香菜放入鹽開水中燙20~30秒 ， 再撈出放入涼水浸泡 ， 最后放置通風陰涼處晾干 ， 食用時用涼水浸泡即可 ， 這種方法可以保存10~12個月 。
吃香菜有什么好處緩解感冒 香菜性溫、味辛 ， 有芳香健胃、祛風解毒的功效 ， 香菜的特殊香氣可以刺激汗腺分泌 ， 促使機體發汗 ， 有發汗清熱、透疹的功效 ， 可以有效緩解感冒 ， 尤其適用于感冒無汗的癥狀 。
開胃健脾 香菜入肺、胃經 ， 有辛香升散、健脾和胃的功效 ， 其含有的有效成分能促進胃腸蠕動 ， 特殊芳香有一定的開胃作用 ， 能用于消化不良、食欲不振等癥 。做菜時加一些香菜 ， 能起到祛腥膻、增味道的功效 。
祛除寒氣 香菜含多種揮發油 ， 有特殊的芳香 ， 有發汗、調和脾胃的功效 ， 其性溫、味辛 ， 能刺激汗腺分泌 ， 有祛除寒氣的作用 ， 冬天食用可以祛寒暖身 ， 還能用于食欲不振、感冒等癥狀的治療 。
香菜一天吃多少合適7~10克為宜
香菜含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及鈣、鋅、硒等營養物質 ， 其中維生素的含量比一些常見蔬菜高出數倍 ， 有較高的食用價值 。一般來說 ， 一天吃7~10克香菜就可以補充人體所需維生素 ， 香菜雖營養豐富 ， 但也不宜過量食用 。
哪些人不能吃香菜【香菜怎么保存 香菜怎么做好吃】 1、香菜性溫 ， 如果有上火癥狀 ， 或便秘、口腔潰瘍、目赤腫痛等 ， 不宜多吃香菜 ， 以免加重病情 。
2、香菜雖有健脾的功效 ， 但是氣虛的人不適宜食用 ， 其辛香升散 ， 氣虛的人食用可能會耗損精氣 ， 容易導致身體不適 。
3、香菜有溫熱、發瘡的作用 ， 口臭、胃潰瘍的人不適宜吃 ， 以免加重不適癥狀 。
香菜怎么做好吃香菜肉絲 材料
香菜 ， 里脊肉 ， 蔥姜 ， 紅辣椒 ， 油3湯匙 ， 生抽3湯匙 。
做法
1.香菜洗凈 ， 去葉 ， 莖切段；
2.肉切絲 ， 加生抽 ， 花椒粉 ， 淀粉拌勻 ， 腌制20分鐘；
3.鍋里熱油 ， 加蔥姜爆香 ， 放入肉絲炒至變色時 ， 加入香菜同炒 ， 約兩三分鐘 ， 撒鹽出鍋即可 。
香菜拌木耳 材料
木耳 ， 香菜 ， 洋蔥 ， 花椒油 ， 涼拌醬油 。
做法
1.木耳提前半天用涼水浸泡 ， 泡發后清洗干凈；
2.洋蔥去外皮 ， 泡好的木耳焯水 ， 過冷水 ， 去掉根蒂 ， 擠干水份；

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