哪些點心好做點心渣做什么好喝 _生活百科

【哪些點心好做點心渣做什么好喝】小時候，父母和親戚一起過年是標配。手拿兩盒零食，一盒叫槽糕，一盒叫八塊。那時候點心的盒子叫“點心盒” 。兩個紙箱疊在一起，頂部用鮮紅的“點心紙條”封好，再用草繩綁成雙十字形狀，帶手提扣。這是一份不錯的禮物。記得小時候奶奶常帶我去老地道口附近的“玉盛祥”食品店買零食。我特別喜歡看銷售人員打包零食，稱重，取盒，擺盤，加蓋，捆扎一氣呵成。技術非常嫻熟。

文章插圖

民國時期，天津老字號“御盛祥”食品店就有了。
由于點心的店鋪、種類、價格不同，點心盒有高有低，點心的味道也會不同。小時候總盼著客人快點走，好打開點心盒立馬品嘗。各種猜測和遐想讓我心煩意亂。現在想來，打開盲盒是一種心情。打開快餐盒，迅速尋找，尋找糯米條、薩其瑪、塞紅果的白皮，快如閃電據為己有。小時候要搶著吃零食。奶奶還會根據點心盒是否滿來估計客人是大方還是小氣，并根據結論準備還禮。當時流行一個笑話，一箱點子從張家扛到李家，再扛到王家、劉家。幾經周折，幾個人轉手，最后還是回到了張家。現在的人會把這當成笑話，但這在當時是很普遍的事實，源于物質生活的匱乏，在苦笑中帶點傷感。

文章插圖

1981和平路桂順齋蛋糕店
在我家，第一個吃的零食肯定是槽糕，因為它軟糯，有飽腹感，不甜不膩，可以當早餐，很受家人的青睞。馬老師曾在相聲里調侃過商家在放大鏡窗口賣小槽糕的故事，可見這種小吃是多么吸引天津人。還有一點就是槽糕硬不硬無所謂。放入蒸籠蒸后會變軟，基本不影響口感。

文章插圖

槽糕也叫鹿苑。
白皮的保質期也很長。一般可以吃到正月。我吃過的點心盒里還有很多“思想渣滓” ，所以我不擔心浪費，因為那時候也算美味。我經常拿著小勺子拿著盒子一勺一勺的舔，因為沒有餡，所以不甜。淡淡的奶油和香油味充斥著我的口腔，讓我有點窒息，只好喝幾口熱水送下去，或者泡熱水吃。角落里的任何面包屑我都不會放過。最后，我會拿起紙盒，把剩下的面包屑全部倒進嘴里，吃得干干凈凈。至今我還記得我的貪婪。那時候的糕點店賣的都是稱重的點心渣，大多一斤一袋，不貴，是滿足饞嘴的不二之選。大嚼零食的回味，是我過年童年記憶的一部分，不想忘記。

文章插圖

點心
在天津，自古以來，點心就是過年飲食和社會文化中不可或缺的角色。天威有名的糕點店很多，有祥德齋、思源香、江南食品店、桂順齋等等。桂順齋仍是金門糕點的代表，隨后“大喬路、新樂、某蛋糕店”相繼涌現。北京稻香村在天津也開了不少家，有“齊士林”的西式糕點。點心隊伍越來越大，但其他老點心店基本消失了。隨著糕點店的增多，糕點的價格也大幅上漲。前幾年訂了兩盒200元的大牌糕點，要提前一周下單，不然買不到。我不是大概率買的點心。反正我沒看見。估計沒人會買。