據悉實行這一措施以來 , 確實起到了實質性的成效 , 從1996 到 2012 年 , 中國居民合格碘鹽食用率從39.9%上升到95.3% 。

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向鹽里加碘
不過食鹽專營也并非只有好處沒有缺點 , 從1950年到1990年食鹽占我國財政收入的比重趨勢變化來看 , 鹽稅對財政來說已經不是支柱性存在了 , 到2010年時 , 鹽稅的占比僅為0.06% 。
所以在食鹽保健功能基本滿足的情況下 , 食鹽專營制度已經不符合時代發展的趨勢了 , 也無法適應民眾多樣化的要求 。
部分地區甚至因為食鹽統一加碘的原因 , 出現了碘營養超標的現象 。 而碘過量時會引起甲狀腺功能減退癥的 , 所以從如今的時代需求來看 , 食鹽專營明顯落伍了 。

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各種各樣的鹽
值得一提的是 , 現在的中餐鹽品種雖然變多了 , 但是大家還是喜歡使用從前經常購買的精制鹽 。 除非家中有烹飪西餐的習慣 , 才會買一些粗顆粒的鹽使用 。
【精鹽什么時候出現在中國的 什么時候有鹽巴的】不論什么樣的鹽 , 只要能夠補充身體所需的元素就可以了 , 甭管是藍色、綠色還是紅色 , 只要是健康的鹽 , 使用起來就放心 。 所以大家在購買沒見過的鹽時 , 一定要仔細甄別其成分 。
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