媽媽喜歡從面包店買奶酪和手撕面包當早餐 。 很好吃 。 它是奶油狀的， 奶油狀的， 柔軟的， 美味的 。 你越咀嚼它， 它越到達頂部 。 但是， 真的很貴 。 現在25塊錢不止一家店可以分分鐘用手撕面包 。 以前能買到1到2元好吃面包的店越來越少了 。
今天分享一個簡單的芝士手撕包， 只需要發酵一次 。 最適合趕時間， 有點著急吃飯的人 。
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你需要準備的材料有：高筋面粉300g， 酵母5g， 鹽2g， 白糖30g， 煉乳25g， 雞蛋1個， 牛奶130g， 黃油25g， 奶酪40g 。
面包有三種， 酵母， 鹽， 白糖 。 全部加入高筋面粉中， 攪拌均勻 。
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然后加入煉乳或蜂蜜， 打入一個常溫雞蛋 。 雞蛋50克左右， 然后倒入純牛奶130克左右， 拌入面粉 。
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然后開始揉成面團， 會濕粘粘的 。 耐心慢慢揉 。
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光滑后， 加入黃油， 揉勻 。 所有黃油揉勻后， 你會得到一個非常柔軟光滑的面團 。
這時， 加入奶酪顆粒 。 我用的是妙不可言又很藍的奶油芝士， 像剛才一樣揉的很均勻， 讓面完全吸收芝士 。
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這是一個完整的奶酪面包胚， 不需要漂亮的手套膜， 但是面團一定要濕潤柔軟， 不能沾手 。
【妙可藍多手撕奶酪 妙可藍多奶酪怎么做】
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分成10塊左右的小面團， 搓成粗面 。
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每三根扎一個辮發， 放入8寸的大圓模中， 繞圈放置 。 直到它被蓋住 。
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用保鮮膜把面團蓋上1小時左右， 差不多8分飽的時候， 就可以刷一層蛋液了 。
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再撒一些杏仁片或者碎堅果， 烤箱預熱到180度， 中下層烤25分鐘 。
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如果上色太快， 可以打開烤箱門， 蓋上一張錫紙， 繼續烘烤 。
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就這樣， 奶酪手撕開了面包 。 一個加了超香奶酪的面包， 就像可以咀嚼的牛奶一樣柔軟可口 。 把它撕碎， 一點一點吃掉 。 煮劇的時候太適合小零食了 。
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