美麗的海濱城市大連物產豐富，培養了大連人敏銳的味覺 。 大連人能吃一年不一樣的海鮮，真的很羨慕 。 除了海鮮，烤雞也是大連人喜愛的食物 。 大連有一家烤雞店，民國以來一直很受歡迎 。
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這家烤雞店有很多好吃的 。 當時有四個山東人來到大連，在天津街附近做起了燒雞，炫耀山東老家的燒雞手藝，受到大連人的歡迎 。 后來生意越做越大 。 四個人開了一家餐廳，取名為思云樓 。
【燒雞肚子里可以放什么吃的 烤雞肚子放什么好吃】
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很多上了年紀的大連人，在童年的記憶里，都特別樂意吃四云樓的燒雞 。 吃完后，他們還沉浸在喜悅中幾天 。 用余韻猶存三天來形容也不為過 。 那時候的雞真的很好吃 。 吃完雞，連雞骨架都舍不得扔掉，會用來煲湯或者燉肉 。
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時至今日，這種老式烤雞生意依然紅火，卻屢遭客人吐槽 。 有人說燒雞剛吃的時候聞起來有點香，但是回到家味道就平淡了 。 雞皮有點脆，有點咸，有點油，骨頭上有時還有血，讓人感覺廚師做燒雞越來越敷衍 。 雖然在雞肚子里放了大量的姜、香菇、蔥等調料，但這些氣味似乎并沒有滲透到雞肉里，雞肉吃起來淡而無味 。
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面對客人的吐槽，思云樓的廚師說，這個鍋我不記得了 。 原來四云樓賣的燒雞都是純土雞，現在都是幾個月大的肉食雞 。 即使是同樣的技術，味道也大不一樣 。 另外，現在人們的生活水平越來越好，美食種類繁多，燒雞也不能再鶴立雞群了 。
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不過也有網友給出了誠懇的建議 。 現在有很多新牌子的燒雞，還是很受歡迎的 。 說明現在的人看重的是口感，而不是品牌 。 作為一個老品牌，他們不能只想著靠老招牌取勝 。 沒用的 。 改進食材，提升口感，別丟了這個老招牌 。
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