熟銀杏的吃法有很多種，但新鮮的銀杏需要先去皮 。 剝好的銀杏果會被一層淺棕色的薄膜覆蓋，用開水浸泡3-5分鐘就可以很容易的撕下來 。 也可以去超市買加工好的新鮮銀杏 。
醫生說一次最好只吃10個銀杏 。 “不能一次吃太多，也不能吃太久 。 ”銀杏中毒的癥狀，在輕微的情況下，可能包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等 。 嚴重時中樞神經麻痹可導致呼吸困難、暈厥、四肢麻木和麻痹，甚至死亡 。
萬一不幸中毒了呢？
銀杏中毒沒有特效解毒方法 。 如果家長發現孩子食用銀杏后出現上述情況，請立即催吐，并盡快帶孩子去醫院做進一步治療 。
不要盲目吃銀杏 。 最好買加工成熟的水果 。
如果接觸或食用后出現過敏或中毒癥狀
一定要及時就醫，以免耽誤治療 。
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