瑤柱醬怎樣使用瑤柱醬怎么做菜好吃 _生活百科

1、可以用來做瑤柱醬肉粽。
2、粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈備用，并用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。
3、糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加適量老抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用。
4、五花洗凈切大丁（大小自己隨意），用料酒、醬油、鹽巴、五香粉提前腌制一個晚上備用。
5、瑤柱也提前用溫水泡軟備用。
6、處理好的葉子卷成漏斗狀，加少許糯米。
7、用糯米將瑤柱均勻的蓋住。
8、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米。
9、再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩定型。
10、用棉線捆綁結實。
【瑤柱醬怎樣使用瑤柱醬怎么做菜好吃】11、將包好的粽子加滿水，放入鍋中煮2-3個小時即可。