哈根達斯倡導的生活方式一直是享受和完美， 賦予冰淇淋高品質的生活內涵 。 暗示著人們選擇哈根達斯， 就是選擇品質生活 。 在營銷策略上， 哈根達斯也將冰淇淋與愛情捆綁在一起 。 在品嘗哈根達斯的那一刻， 你能感受到愛情的甜蜜滋味， 冰淇淋成為人生難忘的體驗 。 哈根達斯的營銷方式至今仍是業內經典案例， 被無數團隊模仿 。
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鼎盛時期， 哈根達斯在中國的年銷售額達到25億， 達到了冰淇淋最輝煌的時刻 。 但是， 它做了一件事， 徹底激怒了消費者 。 2021年8月中旬， 浦東市場監管局下達處罰決定書 。 具體來說， 哈根達斯的關聯公司將月餅中的巧克力皮換成了可可脂皮， 這是國家市場監管總局采取的措施 。
罰1萬元 。
這一行為早在2020年已經發生， 不過此前， 夢龍使用代可可脂外皮被曝光， 哈根達斯逃過一劫 。 被市監局罰款后， 大眾才知道口口聲聲推崇健康， 追求純正的哈根達斯居然也偷工減料， 生產假冒冰淇淋 。
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整個事情起因發生在2020年7月20日 。 哈根達斯體旗艦店顯示， 提供的中秋月餅冰淇淋包含三款產品， 其中， 外皮成分表清晰寫著， 使用白色代可可脂巧克力脆皮制作而成 。 這和此前官網宣稱的巧克力外皮完全對不上， 明顯是在欺騙消費者 。
代可可脂成本很低， 用它生產的冰淇淋與巧克力冰淇淋相比， 成本不到1/10 。 最可恨的是， 哈根達斯的國內外價格還不一樣， 在日本的價格只相當于國內價格1/3 。 價格貴， 原料差， 如此雙標的行為， 觸發眾怒 。
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這件事之前， 哈根達斯已經有衰敗跡象 。 雀巢接手哈根達斯后， 開始嘗試大眾化路線， 但銷量還是一路下滑 。 哈根達斯的衰敗還有一個關鍵的原因， 品牌創新不足， 一成不變 。 在其他國產雪糕崛起的時候， 哈根達斯仗著曾經的輝煌， 固步自封 。 就如同逆水行舟， 在一直前進的時代里不改變， 就意味著退步 。
品牌老化導致哈根達斯消費群體不再年輕化， 很多年輕人首選的雪糕變成了伊利、蒙?；蚱渌W紅牌子 。 國產雪糕為了迎合消費者， 推出來紅棗、紅豆、榴蓮等多種口味， 在包裝設計上也是下足功夫， 蒙牛曾和小黃人聯動， 研發的雪糕顏值高、味道好， 一天賣出12萬元 。
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2018年， 哈根達斯營業收入為8億美元， 到2020年下滑至7.18億美元 。 屬于哈根達斯的時代， 一去不復返 。 沒落后的哈根達斯也想過改變， 可制定的路線偏離方向， 推出9.9低價折扣券， 想要用價格吸引更多消費者， 與品牌宗旨極度不符 。
長期以來， 哈根達斯走的是高端路線， 主打的是品質 。 消費者愿意購買這款價格昂貴的冰淇淋， 看中的就是品質和服務， 而不是單價 。 更何況， 使用代可可脂已經嚴重損壞品牌形象， 要想挽回人心， 哈根達斯還有很長的路要走 。
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一個品牌， 一個企業， 最重要的是講誠信 。 哈根達斯在國內用料成本低， 價格貴， 把消費者當做冤大頭， 最后落得個搬起石頭砸自己腳的結局 。
平價雪糕有平價雪糕的味道， 高端雪糕有高端雪糕的風采 。 一個品牌沒落， 另一個就會品牌崛起 。 任何產品要想走的長遠， 必須始終把顧客放在第一位， 誠信經營才能帶來更多效益 。
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