炒熟的南瓜子有什么營養呢鹽炒南瓜子有什么營養 _生活百科

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1:烤南瓜子。
配料如下：南瓜子500克，鹽2茶匙。
具體做法如下：將南瓜子晾干后放入烤盤，取一碗放鹽2克，加入小半碗熱水，待鹽融化，撒上鹽水，放入烤箱，中層130度烤40分鐘，取出，中間翻兩次。烤南瓜子很香！

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做法：歐洲的南瓜子比較軟
配料如下：高筋面粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，紅糖45克，鹽4克，南瓜子120克。
具體方法如下：將所有原料放入面包機中，揉搓至面團呈筋狀、厚膜狀，加入南瓜子，低速攪拌均勻，稍定形后放入灑有面粉的容器中，放入28濕度80%的環境中發酵1小時。發酵后是原來的兩倍大。排氣后分成兩份，醒發20分鐘。醒發后形成紡錘形，然后放入溫度30、濕度80%的容器中。

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做法：南瓜籽酥
配料如下：南瓜子250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升。
具體做法如下：將南瓜子炒熟，放入100的烤箱中，熱鍋放油，倒入白糖，炒至糖融化變成金棕色，加入清水，邊煮邊攪拌，攪拌至糖漿滴入冷水中立即凝固。這時候迅速倒入南瓜子攪拌，然后將攪拌好的瓜子倒在高溫布上，搟開定型，趁熱切開，攤涼。好吧。

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做法：南瓜籽菠蘿包
配料如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，雞蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，鹽2.5克，奶粉5克，水140克，糖52.5克，黃油81克。
具體做法如下：將原料除黃油外，揉成面團。放膜后加入黃油揉至順滑，再發酵至兩倍大小。準備菠蘿皮：黃油56g軟化，加入白糖，用電動打蛋器打勻，然后分幾次加入雞蛋打勻。雞蛋分批加入，不容易做到油水分離。雞蛋的溫度應該在20度左右。將低筋面粉過篩，將面粉倒入黃油雞蛋糊中，攪拌均勻，然后加入南瓜子，揉成球狀，蓋上保鮮膜備用。醒來，讓面團放松。面團發酵后，從盆中取出，分成40克的小劑量。大約11份。搓圓后蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。菠蘿皮也分為11份。將菠蘿皮卷成圓形，包在面團里，直到面團底部剩下大約三厘米。將面團面朝上，用抹刀印出紋路，放入烤盤， 28度左右發酵。溫度過高，皮膚就會容易。發酵到一大圈后，放入預熱到180度的烤箱，中層烤18分鐘左右！

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做法：茶香南瓜籽
配料如下：南瓜子200克，鹽10克，冰糖10克，八角1個，桂皮2個，茶葉10克。
具體做法如下：將南瓜籽洗凈，茶葉放入調料包，將調料包、冰糖、桂皮、八角、鹽放入鍋中，加入適量的水燒開，將瓜子倒入鍋中，再次燒開，關火小火燜10分鐘，然后小火燜至冷卻，瀝干冷卻的瓜子，放入不粘鍋翻炒至水干，南瓜籽變脆！