而“紅棗不能補血”這一說法講的是紅棗對缺鐵性貧血沒有顯著效果 ， 這可能是因為有人將中西醫中補血的概念混淆 ， 將治療缺鐵性貧血與補氣血混為一談而得出的結論 。 因為紅棗中的鐵含量并不高 ， 只有2.4mg/100g ， 遠遠不如動物肝臟中的鐵含量 ， 所以紅棗對于治療缺鐵性貧血沒有動物肝臟那么有效 。
中醫典籍中記載：“紅糖具有潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣的功效” ， 《本草綱》中 記載：“紅糖利脾緩肝、補血活血、通淤以及排毒露” 。
文章插圖
紅糖是一種非分蜜糖 ， 即沒有經過分蜜處理的糖 ， 在我國古代被認為是保健品 。 它保留了甘蔗中的多種營養成分 ， 如礦物質、維生素、酚類物質、有機酸、長鏈脂肪醇、稀有糖等 ， 是維生素和礦物質的良好載體 。 其中的長鏈脂肪醇、酚類物質能夠起到調節血脂、抗氧化的作用 。 所以紅糖對于人體來說確實有保健作用 。
但是紅糖同紅棗一樣 ， 其中含鐵 ， 但是作為補鐵劑并沒有動物肝臟那樣出色 ， 因此對缺鐵性貧血也沒有很大的效果 。
分析完了紅棗和紅糖的功效 ， 知道了紅棗和紅糖對血虛癥有一定的效果 ， 但是對缺鐵性貧血效果并不顯著 。 那么下面就從更專業的角度來講 ， 改善血虛和貧血需要吃什么食物 。
中藥里面 ， 常用的補血益氣的藥材主要有當歸、熟地黃、白芍、制首烏、阿膠、枸杞子等 。 而在中醫里被認為能補氣血的食物常常是動物類食品 ， 即“血肉有情之品” ， 如豬雞鴨血、墨魚、鯽魚、烏雞、豬蹄、牛肉等等；植物類食品則有龍眼干、桑葚、大棗、胡蘿卜、葡萄、荔枝等等 。
文章插圖
若要通過食療來補氣血 ， 可以用補氣血的藥材搭配食物做藥膳 。 推薦幾道補氣血的食療選方：
豬肝粥
豬肝粥是由豬肝和大米熬制的一道菜粥 ， 其中豬肝性溫 ， 含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質 ， 具有健脾益血、養肝明目的功效 。 適合血虛、脾胃虛弱、夜盲、營養不良的人群食用 。
首烏烏雞湯
首烏的功效是補血 ， 益精 ， 用現代醫學來解釋具有改善造血功能、抗衰老、抗氧化、調節糖脂代謝、調節免疫和保護神經系統的功效 。 烏雞的營養價值比普通的雞肉要高 ， 是補血補氣的佳選 。
當歸生姜羊肉湯
這道方劑出自《金匱要略》 。 其中當歸能夠補血活血、調經止痛、潤腸；生姜能驅寒健胃；羊肉能大補氣血 。 三者結合在一起能夠溫中補血 ， 祛寒止痛 ， 十分適合血虛體弱的人在冬天進補 。 做這道藥膳的時候還可以加入其它有益氣血的藥材和食品 ， 如黑芝麻、黨參、枸杞等等 。
文章插圖
不同類型的貧血有不同的治療方法 ， 如果貧血嚴重應盡早在正規的醫院就醫 。 而通過食物改善的貧血一般來說會分為兩種：
缺鐵型貧血應當補充含鐵量豐富的食物 ， 如動物肝臟、瘦肉、海鮮、雞蛋、木耳等等；
巨幼紅細胞性貧血應當食用富含葉酸和維生素b12的食物 ， 如大多數綠色蔬菜和水果 ， 都含有葉酸；而維生素b12則主要在肉類和動物內臟中存儲 。
相關經驗推薦
- 什么補血效果最好 什么補血好？
- 小丸子壓制工具 做糯米小丸子的工具叫什么名字
- 有葉子的蔬菜有哪些 葉子一層一層的蔬菜是什么菜
- 蒸蛋糕很粘而且發不起來 為什么蒸的蛋糕發不起來
- 海參什么發完了什么樣的好 發好的海參什么樣的好
- 米線魚 米粉魚是什么魚
- 鮑魚不能與什么一起吃 鮑魚忌與什么一起吃
- 活鮑魚長什么樣 生的鮑魚長什么樣
- 廣東臘腸幾月份做最好 廣東臘腸什么時候做最好
- 鮑魚肉上面黑的是什么 鮑魚邊上黑色的是什么？