茶葉蛋不入味茶葉蛋不香是什么原因 _生活百科

雞蛋是家家戶戶都有的東西。平時經常用來做早餐。它們可以簡單地煮，或者做成荷包蛋或蛋羹。味道都不錯。
多吃雞蛋可以補充足夠的蛋白質，所以無論是老人還是小孩都非常適合。

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然而，水煮蛋雖然最簡單，卻是最不受孩子們歡迎的。畢竟它們沒有味道，有時候我都不想吃。但是做茶葉蛋就不一樣了。出鍋的時候是淡淡的茶香。咬一口就很好吃，特別好吃。孩子很喜歡，每天早上吃都吃不厭！

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但是，關于茶葉蛋的烹飪，有一個問題一直困擾著很多人。為什么自己做的茶葉蛋不好吃，外面早餐店賣的卻超級好吃？主要有兩個原因，很多人沒做對。這里教你兩個小技巧。經過學習，做出來的茶葉蛋好吃好喝，線條清晰。

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配料：鮮雞蛋、茶葉(紅茶)、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、冰糖、鹽、淡、深醬油。
1.準備適量的雞蛋。首先我們要把雞蛋洗干凈，上面存在的一些糞便之類的東西要洗掉。

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2.然后把洗好的雞蛋放在鍋里，然后加一勺鹽，再加適量的水開始煮。大火燒開水后，再用小火煮5分鐘，然后關火。關火后，撈出雞蛋，然后冷卻。然后，我們打碎每個雞蛋。
3.裂縫可以多一些，碎一些，這樣以后煮的時候味道會更好，看起來更漂亮。

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4.重啟鍋，把水燒開。放八角、花椒、桂皮、香葉、茴香進去煮一會兒，直到香味沸騰。接下來，將雞蛋放入鍋中，加入紅茶、冰糖、鹽、淡、深醬油。大火煮開后，繼續小火煮15分鐘。
【茶葉蛋不入味茶葉蛋不香是什么原因】

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5.時間到了之后可以關火，但是如果想更入味，關火之后不能馬上拿出來，需要泡一段時間。我一般泡一晚上茶葉蛋。晚上煮的茶葉蛋第二天早上就可以吃了。特別好吃好吃。

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注意事項：
1.煮茶葉蛋要注意兩個技巧。第一個是雞蛋用清水煮熟后，要在表面敲出紋路，越碎越好。
2.第二個技巧是茶蛋煮好后需要在湯里泡1個晚上，這樣更入味。

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茶葉蛋不入味茶葉蛋不香是什么原因