制作酸奶為什么不凝固自制奶酪為什么不凝固( 二 ) _生活百科

大叔建議奶酪新手選擇切達奶酪、馬蘇里拉奶酪、帕爾馬干酪。基本上都是濃郁的奶味，對我們國家吃起來還是挺友好的。

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圖說：金黃色是切達奶酪的標志。
如果還是吃不慣，奶叔建議你買加工奶酪。什么是加工奶酪？
它是在純奶酪的基礎上加工而成的，味道往往更加平易近人。在超市里，經常可以看到小杯或者切片的加工奶酪，有些是水果味的，孩子吃起來沒有壓力。

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選擇奶酪時要小心。為了保存，許多純奶酪含有大量的鹽。買的時候可以品嘗一下樣品，看看是否適合自己的口味。太咸的奶酪不僅不習慣，而且對身體不好。
當你購買加工奶酪時，你也應該看看蛋白質含量和含糖量。不用心買奶酪，結果卻買了奶糖。更簡單的方法是看配料表。如果前三項有一兩個乳制品，沒有糖，一般是沒有問題的。