什么樣的棒棒糖模具好土司模具什么樣的好一點( 二 ) _生活百科

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[玻璃]主要由無鉛材料制成。請不要選擇普通的玻璃容器。一定要認準名牌烤箱玻璃，防止爆炸。淘寶有很多便宜的玻璃烤盤。質地雖然厚實，但老板可能都不知道是否含鉛，何況你？建議買品牌，品牌越大越好！

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讓我們把重點放在[硅膠]模具上。硅膠模具近年來非常流行。淘寶上，幾百到幾十甚至幾塊錢的硅膠模具都有。但是在選擇硅膠模具的時候還是要慎重，一定要確定是大品牌。最好是進口的，因為國際標準一般高于國家標準。不要貪買劣質甚至沒有品牌的廉價硅膠模具。這些低成本的硅膠模具在穩定性方面是不夠的。標準低的問題產品在高溫加熱時，會釋放出有害物質或異味，導致中毒或致癌。

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而好的硅膠模具不僅無味、表面光滑無粉粒感，還不容易變形、變色和翹邊，導熱性良好而且非常容易脫模，最重要的是安全無毒無味。比較好的品牌有西班牙的樂葵、法國的LC、日本的貝印等。

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樂葵的薩瓦林、心形和心形8連模、瑪德琳、馬卡龍模都是比較受歡迎的。

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樂葵8寸薩瓦林模具制作的戚風蛋糕
日本貝印的Many Manky Make（mmm）系列也出過法國產的硅膠模子，其他系列的硅膠產品貌似已經國產化了。如果是做巧克力造型、棒棒糖這類不需要加熱的小可愛，國產硅膠也OK 。

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【中高端模具品牌介紹】
這里我們按全球國家分布來介紹，排名不分先后。
（一）【德國凱撒】，隸屬WMF集團下，擁有過硬的技術和歷史，更是德國大眾的日常生活必須品，產品覆蓋歐美。
目前國內都屬于代理，大家一般購買的都是淘寶代購，價位不算很高。這個是官網La forme系列通常灰色涂層，是凱撒里最高端的，當然層次和品質也是最好的！

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Easy forme和Gourmet檔次差不多,Easy forme內部是不粘涂層，外部藍色樹脂PES涂層。 Gourmet通體是不粘涂層。
檔次最低的是Black forme，日本貝印很多凱撒代工的模子都是中國產的Black forme.多是黑色涂層。
PS: 日本貝印和WMF合作已久，事實上日本很多模具都是學習和模仿歐洲的模具制造工藝，或者進口歐洲的涂層，或者直接找人家代工，貝印很多產品都是凱撒貼牌，所謂的OEM，大家懂吧。
圈子里發燒友級別的Many Many Make系列是貝印定位的高端發燒友級別的模子，由藤野真紀子和KAISER合作，帶粉篩的活扣模子就是LA FORME的，兒童套裝里的是最次的KAISER black forme的。而且套裝里的模子的產地名稱都有詳細標示，買過的人都知道。
（二）【美國NORDIC WARE】
無論造型還是做工你能看出赤條條的美國造，寬大的腰身，每個模子不下1斤，高級涂層，精細的花紋，就像美國汽車一樣耗資源占地兒，但是因為肥壯的身軀和精致的花紋以及不2的品質，也征服了不少主婦的心。目前網上有多家代購，比較出名的就是樂廚代購了。