蔥油餅要怎么做蔥油餅做法介紹 _生活百科

1、準備材料：面粉500克、蔥、鹽、食用油，純凈水。
2、把面粉放到盆中，然后緩慢加入開水，一邊攪拌，一邊加水，用筷子攪拌成絮狀之后，再加上適量的涼水，揉成比較軟的面團之后，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了。
3、然后把蔥切碎，對于醒發好的面團來說，是可以反復進行揉搓的，等到表面光滑的時候就可以等分成成為幾個面團，然后選擇其中一個面團搟開，盡量搟薄，然后需要均勻的在其中涂上食用油，之后撒上鹽以及蔥花，反復涂抹均勻。
4、將加料的面團分別從兩端卷起到中間，還需要把面卷向著一個方向擰幾下，然后選擇盤起來收口壓緊就可以了。
【蔥油餅要怎么做蔥油餅做法介紹】5、將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋里烙了，待熟透就可以拿出來食用了。