【涼糕為什么叫涼糕 涼糕長什么樣】
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相傳很久以前 ， 在宜昌南津關的長江邊上 ， 住著一對彭氏母子 。 有一年冬天 ， 雪下得很大 ， 我年邁的母親病了 ， 想在河邊咬一口蝦 。 兒子聽后 ， 冒著嚴寒來到河邊 ， 試圖為母親捕蝦 。 到了河邊 ， 發現河水已經結冰了 ， 無論他怎么努力 ， 都無法破冰 。 情急之下 ， 他干脆解開衣服 ， 躺在冰面上 ， 用身體融化 。 不久 ， 他就昏過去了 。 夢里一個白胡子老頭對他說：你不是要蝦嗎？我會教你.小伙子突然驚醒 ， 跑回家按照老人的方法煮了蝦 ， 一只一只喂給媽媽吃 ， 媽媽奇跡般地醒了 。 后來蝦的制作方法在民間流傳 ， 人們稱之為“彭桂花冷蝦”或“孝子冷蝦” 。 這是今天的冷蝦 。
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1.取適量果凍蛋糕粉加水攪拌成糊狀 。
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2.向鍋中加水 ， 煮沸 。 水和漿糊的比例是5:1 。 煮沸后 ， 倒入冷蛋糕糊 。 (記得邊倒邊攪拌)
3.把它熬成這么大的泡沫狀態 。
4.將煮好的涼糕糊裝入小碗中 ， 冷卻后放入冰箱冷藏 。
5.將紅糖用開水焯一下 ， 冷卻后放入冰箱 。 (今天的紅糖水原諒我懶 。 最好的辦法是將紅糖加水和冰糖熬制紅糖 。 下次再來詳細教程吧 。 )
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6.把成型的果凍蛋糕倒在其他碗里 ， 澆上紅糖水就大功告成了！當然也可以加入一些自己喜歡的堅果或者水果 。 想加什么就加什么 ， 和外面賣的一樣好吃 。
1.準備一碗涼開水和一個漏勺 。
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2.煮熟的糊狀物通過漏勺滴入碗中 ， 形成冷蝦 。
3.準備粉碎的山渣、花生等食材 。 (可以根據個人口味搭配)
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4.取出涼蝦 ， 撒上葡萄干和熟芝麻 ， 即可享用涼蝦 。
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