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再點上一碗羊雜碎，一整套早餐就齊活了 。
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熱乎乎紅彤彤，里面是各種羊的雜碎 。 有羊肚、羊腸、羊肺等 。
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也有羊雜專門店，只售羊雜碎和焙子，也是一頓早餐 。
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焙子算是回民面點，用面粉加上堿加油加鹽烘烤出來的，可能還會加上雞蛋 。 像厚厚的燒餅，一層層有酥皮，特別香 。
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研究員覺得在吃一個又扎實又香的披薩餅！
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冷颼颼的冬天
全靠涮羊肉呀
到了冬天，大家選擇更加御寒的吃法——涮羊肉 。
麻將、韭菜花、糖蒜、蔥、辣椒油得整整齊齊 。
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先吃肉，再涮菜 。 羊尾油最肥，拿來開鍋 。
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手切羊肉，大條粗壯，吃起來勁道緊實，必點 。
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一整盤下去：
一定要配個屬于自己的蘸料，這家的辣椒油特別香！
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高鈣羊肉是一絕，就是小羔羊后腿帶軟骨部分 。 肉嫩，又帶脆骨 。 嘎嘣~
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五花羔羊肉，片得薄薄的，鮮嫩 。
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羊肚，涮火鍋必不可少~
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羊腹肉，油脂更多一些，那么冷的天，合適！
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這家的烤包子，外殼酥脆，羊肉餡里還加了綿軟的土豆，超級香 。
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飯后一定要來碗酸奶解膩 。 入口順滑，加了蜂蜜~
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冰煮羊、炸羊尾
還沒聽過的100種羊肉吃法
現在呼市比較流行冰煮羊店，顧名思義就是用冰去煮羊肉 。
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冰煮羊脫胎于蒙古族吃法，傳統的草原放牧沒有條件，就地取材，拿雪水或者冰水去煮羊肉 。
底下鋪一層厚厚的冰，加入羊肉和番茄土豆洋蔥 。
再加入白蘑菇汁、酸奶、肉蓯蓉醬等秘制調料 。
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