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足夠香了！
一種是牧民自己搗的柿子醬和辣椒醬 。
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柿子醬其實就是番茄醬，把番茄煮爛搗成泥，然后加鹽調味，出鍋前加蒜 。 配肉清香解膩 。
羊血腸，就是羊的血做成，口感綿軟，無腥臊味，像在吃一種肉味的豆腐 。
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羊肉餃子，最原始粗暴的碳水組合，肉和大蔥包入餃子皮，肉香汁多 。
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必不可少的內蒙古咸奶茶，配肉吃，解膩 。
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勇敢的朋友，可以挑戰一下羊尾油，其實吧，吃上去一點都不油 。
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你信么? 我們真不騙人 。
離草場較遠的市區，一般只有蒙餐館會提供草原羊的多樣吃法 。 當然和最傳統的蒙族做法不一樣，會根據大眾口味做出調整 。
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蒙餐餐廳一般會有自己草原羊的供應鏈，肉不好，在內蒙古是開不下去的喲 。
餐廳會有更家常的做法，比如蔥爆羊肉，加洋蔥辣椒孜然炒，很下飯 。
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也會有火山石烤羊肉這樣更加現代的做法 。 皮烤的脆脆的，肉又勁道 。
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炒血腸，外面一層是脆的，咬開來里面綿軟，口感接近豆腐，吃不出是血，甚至還帶點奶味 。
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蒙餐廳除了羊肉，也會提供各種奶制品的吃法，一整套的奶茶、奶酪餡餅、酸奶 。 都可以配著羊肉吃~
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最喜歡的一款冰糕，上下各一層奶皮，中間一層更純的極品奶皮，外面刷一層蜂蜜，撒上炒米 。 咬下去口感豐富，像是吃一道中式拿破侖 。
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羊肉稍麥+羊雜碎
幸福的早晨開始了
內蒙古的燒麥，寫作稍麥 。 不同于南方燒麥的碳水炸彈，這里是碳水+肉 。 羊肉燒麥，便是內蒙人一天的開始 。
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點一兩，就是 8 個，里面的餡是羊肉和大蔥 。
咬一口，肉汁溢出~
除了大蔥羊肉餡，還有沙蔥羊肉餡 。
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沙蔥就是一種沙漠上的植物，香氣近似韭菜 。 更加清新一點 。
稍麥還有油煎的做法，煎到底部有脆殼 。 很香 。
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但這很考驗稍麥皮子 。 太薄的就不行 。
吃的時候別忘了蘸上醋和辣子一起吃 。
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