簡單花生酪 材料：紅皮花生50g ， 生糯米20g ， 水250ml ， 糖1大匙 。
做法：
1、將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時以上泡軟 。
2、將泡好的花生和糯米放入攪拌機中 ， 加250ml水打成漿 ， 然后用篩網將漿中的渣滓過濾出來 。
3、過濾好的漿加入糖 ， 放入小鍋中 ， 小火加熱 ， 一邊加熱一邊攪拌 ， 會越來越稠 ， 一直加熱到冒泡即可關火 。
小貼士：
1、糯米的加入是為了讓酪濃稠 ， 在煮的過程中會越來越稠 。
2、禁止用有加熱功能的豆漿機來做 ， 會結塊無法過濾 。
3、過濾出來的渣可以加點油、鹽和面粉做成小薄餅 ， 放平底鍋小火烙至兩面金黃 。
4、花生帶皮會有點花生的土腥味 ， 可以泡透去皮就沒異味了 ， 但去皮同時也會損失一部分營養 。
5、加熱的時候一定要一邊加熱一邊攪拌 ， 否則糯米成分會結塊 。
6、一定要將花生漿過篩 ， 否則顆粒狀的渣渣會喇嗓子的 。
3、將花生漿過篩 ， 然后根據喜好加入蜂蜜或白糖即可 。
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玫瑰牛奶花生酪 材料：糯米40g ， 去皮花生100g ， 干玫瑰5朵 ， 牛奶250g ， 椰漿(可用水)250g ， 香草精(可不加)兩滴 。
做法：
1、將糯米和花生泡一夜 ， 最少要2個小時以上 。
2、將糯米和花生放入料理機 ， 倒入椰漿 ， 牛奶和香草精 ， 灑入玫瑰花瓣 ， 開始攪拌30-50秒 ， 攪拌好后用濾網濾掉渣 。
3、小火加熱 ， 同時不停的攪拌 ， 攪拌到濃稠 ， 花生的香氣散發出來 ， 證明快熟了 ， 加入適量的糖稍煮即可出鍋 。
【花生酪的做法 美觀又美味的簡單下午茶】
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