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【怎么炒肉片好吃】肉片跟什么一塊炒好吃炒肉片的家常做法

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辣椒醬汁炒肉片 材料：五花肉，辣椒，胡蘿卜，姜，蒜，食用油，甜面醬，料酒，糖，醋 。
做法：
1、五花肉切成薄片;姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿卜切片備用 。
2、鍋中加少許油煸炒五花肉，炒至五花肉微黃，并出油 。
3、將五花肉推至鍋邊，用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片 。
4、加入甜面醬、加少許料酒不停用鏟子推炒至醬香濃郁，與肉片混合炒勻 。
5、加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香 。
6、出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可 。
小貼士：炒醬要用小火，注意不要將醬炒糊 。

3、鍋內倒入食用油，燒至六七成熟，改中火，下肉片青椒一起溜至肉片斷生，倒出待用 。
4、倒入切好的胡蘿卜，大火快速翻炒，翻炒至胡蘿卜邊上變色，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒 。
5、倒入一點料酒，蓋上鍋蓋稍稍燜會 。
【【怎么炒肉片好吃】肉片跟什么一塊炒好吃炒肉片的家常做法】 6、然后倒入溜好的肉片青椒，繼續翻炒，直至胡蘿卜完全變軟后就可以關火裝盤了 。

【怎么炒肉片好吃】肉片跟什么一塊炒好吃炒肉片的家常做法

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萵筍炒肉片 材料：萵筍，肉，鹽，油，姜片，料酒，醬油，干辣椒 。
做法：
1、萵筍洗干凈切片，用鹽腌2到3分鐘，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用;肉也切片待用 。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發白 。
3、加點料酒和醬油，繼續翻炒1分鐘 。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘即可 。
【怎么炒肉片好吃】肉片跟什么一塊炒好吃炒肉片的家常做法

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